IDEALNIE KRUCHY SCHAB PIECZONY W CAŁOŚCI – NAJLEPSZY PRZEPIS
IDEALNIE KRUCHY SCHAB PIECZONY W CAŁOŚCI – NAJLEPSZY PRZEPIS – ten przepis jest odpowiedzią na Wasze pytania 🙂 najczęściej pytacie nas jak przygotować schab pieczony w całości, tak żeby był obłędnie smaczny, kruchy i nie był wysuszony 🙂 Przygotujcie schab według tego przepisu zachwycicie swoich gości i zakochacie się z tym smaku.
Przepis powstał przy współpracy z marką AMBITION z którą organizujemy konkurs 🙂 w którym możecie wygrać Komplet obiadowy Porto 18-elementowy AMBITION
IDEALNIE KRUCHY SCHAB PIECZONY W CAŁOŚCI – NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 1 – 1,5 kg schabu
- 100 g – 150 g suszonych śliwek
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 – 5 gruszek
- 100 g masła
- 1 kg kiszonej kapusty
- 4 – 5 liści laurowych
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- 5 – 6 szalotek
- 1 kg pieczarek
- 1 szklanka wody
- pieprz
- sól
Dodatkowo:
- brytfanna (my używaliśmy: Brytfanna Mastic z pokrywką Aroma Knob system 40,5 x 25,5 cm AMBITION )
- patelnia grillowa (my używaliśmy: Patelnia grillowa Nature 28 x 28 cm AMBITION )
- patelnia (my używaliśmy: Patelnia Nature 28 cm Indukcja AMBITION )
- garnek (my używaliśmy: Garnek z pokrywką Nature 24 cm AMBITION )
Wykonanie:
Mięso myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem. Mięso układamy w brytfannie i nacieramy oliwą. Wieprzowinę polewamy i nacieramy sosem sojowym.
Szalotkę siekamy drobno i dodajemy do mięsa. Schab doprawiamy pieprzem. Brytfannę zamykamy i odkładamy na dwie godziny do lodówki.
Do garnka przekładamy posiekaną drobno kiszoną kapustę, dolewamy wodę, liście laurowe, ziele angielskie, paprykę ostrą, majeranek i dusimy pod przykryciem na średnim ogniu.
Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło. Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki, przekładamy na patelnie, obficie doprawiamy pieprzem i solą. Pieczarki smażymy na średnim ogniu.
Rozgrzewamy patelnię grillową , układamy na na niej schab i obsmażamy po każdej ze stron.
Do brytfanny przekładamy uduszoną kapustę i rozprowadzamy po całym dnie. Na kapuście układamy mięso. Dookoła mięsa układamy śliwki suszone. Na mięso przekładamy uduszone pieczarki.
Gruszki, myjemy i kroimy na połówki. Owoce układamy dookoła mięsa w brytfannie.
Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni i pieczemy w nim mięso pod przykryciem (bez termoobiegu, pieczenie góra-dół) przez 3 – 4 h.
Mięso podajemy gorące, pokrojone w plastry, z kapustą i owocami.
Konkurs
Co można wygrać?
Chcielibyśmy abyście też mogli podać swoją ulubioną potrawę na przepięknym komplecie talerzy AMBITION 🙂 dlatego mamy dla Was 3 komplety Komplet obiadowy Porto 18-elementowy AMBITION 🙂
Co trzeba zrobić żeby wygrać?
Trzeba w komentarzu pod tym przepisem na fb, yt lub instagramie napisać jaki jest Wasz wymarzony niedzielny lub świąteczny obiad.
Konkurs trwa do 10.11.2019 🙂 wyniki konkursu ogłosimy na yt, fb i instagramie 13.11.2019 Wszystkim życzymy powodzenia 🙂
