PIEROGI Z BOBEM – PRZEPIS NA OBIAD

PIEROGI Z BOBEM – PRZEPIS NA OBIAD – przepyszne, delikatne ciasto wypełnione obłędnie smacznym bobem 🙂 Co można chcieć więcej od letnich pierogów? Dodatkowo zapraszam Was na mój kanał na YouTube gdzie możecie wygrać dwie moje najnowsze książki (Przepisy Joli Od śniadania do Kolacji i Przepisy Joli W rodzinnej kuchni) biorąc udział w konkursie
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
PIEROGI Z BOBEM – PRZEPIS NA OBIAD
Składniki:
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej (1 szklanka=250 ml)
- 1/4 kostki masła (o temp. pokojowej)
- ok. 1 szklanki ciepłej wody
- ok. 1 łyżeczka soli
Składniki na nadzienie:
- 0,5 kg bobu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Dodatkowo:
- 150 g boczku surowego wędzonego
- olej do smażenia
Wykonanie:
Zaczęłam od przygotowania ciasta: do mąki dodałam sól, masło, ciepłą wodę i zagniotłam elastyczne ciasto. Gotowe ciasto zawinęłam w folię spożywczą (można też przykryć miseczką – jak na filmie) i odłożyłam na czas przygotowania farszu.
Bób ugotowałam do miękkości, obrałam go i dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażoną na oleju cebulę, sól, pieprz i ugniotłam na jednolitą masę.
Ciasto rozwałkowałam na podsypanej mąką stolnicy na duży placek i szklanką lub foremką wykrawałam kółka. Na każdym kółku ułożyłam porcję farszu i zlepiałam pierogi. Pierogi gotowałam w lekko osolonej wodzie. Pierogi okrasiłam podsmażonym boczkiem.