BABKA Z RODZYNKAMI - ŁATWY PRZEPIS - Przepisy Joli
Udostępnij

BABKA Z RODZYNKAMI – ŁATWY PRZEPIS

BABKA Z RODZYNKAMI – ŁATWY PRZEPIS – przepyszna babka, która zawsze się udaje 🙂 Polecam!

BABKA Z RODZYNKAMI – ŁATWY PRZEPIS

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 5 jajek wielkość „L” (w temp. pokojowej)
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka do oprószenia rodzynek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju

Dodatkowo

  • 1/3 szklanki rodzynek
  • 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich + orzechy do posypania upieczonego ciasta
  • 50 ml rumu

Lukier

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki gorącej wody

Wykonanie:

Rodzynki wyspałam do miseczki i zalałam rumem, odstawiłam na ok. 15 min, żeby napęczniały. Po tym czasie odsączyłam rodzynki na sitku, oprószyłam mąką i wymieszałam.

Jajka wbiłam do miski, dodałam cukier i ubijałam na najwyższych obrotach miksera do uzyskania jasnej, puszystej masy (ok 8 min). Następnie zmniejszyłam obroty miksera i wmiksowałam do jajek olej i przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dosypałam do ciasta rodzynki, orzechy i wymieszałam łyżką.
Formę do babki o średnicy 24 cm (z kominem) wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyłam ciasto. Formę wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piekłam babkę 55 min do tzw. suchego patyczka. Upieczoną babkę wyjęłam z piekarnika, przestudziłam w formie (ok. 20 min), a następnie przełożyłam na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Gdy babka wystygła przygotowałam lukier. Cukier puder przesiałam do miseczki, dodałam gorącą wodę (wodę dodaję po łyżce) i mieszałam, rozcierając do uzyskania gładkiego lukru. Lukrem pokryłam wystudzoną babkę i zanim lukier zastygł, posypałam jej wierzch orzechami.

BABKA Z RODZYNKAMI - ŁATWY PRZEPIS

Podobne przepisy

Przepisy Joli
Close Cookmode