SERNIK ROSYJSKI NA DUŻĄ BLACHĘ - NAJLEPSZY PRZEPIS - Przepisy Joli
Udostępnij

SERNIK ROSYJSKI NA DUŻĄ BLACHĘ – NAJLEPSZY PRZEPIS

SERNIK ROSYJSKI NA DUŻĄ BLACHĘ – NAJLEPSZY PRZEPIS – prosty, delikatny, kremowy sernik. Jest przepyszny! Polecam!

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

SERNIK ROSYJSKI NA DUŻĄ BLACHĘ – NAJLEPSZY PRZEPIS

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

Orzechowy spód

  • 100 g masła
  • 4 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 szklanka mielonych orzechów włoskich (1 szklanka=250 ml)
  • 3/4 szklanki mąki pszennej

Masa serowa

  • 1 kg mielonego twarogu
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • 6 jajek
  • 250 ml śmietanki 30% (schłodzonej; z lodówki)
  • skórka i sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • cukier puder do posypania
  • blacha o wymiarach 22×33 cm

Wykonanie:

Do miski wsypałam zmielone orzechy, dodałam mąkę, pokrojone na małe kawałki masło, cukier, gałkę muszkatołową i zagniotłam gładkie ciasto (jeżeli składniki ciasta nie będą chciały się połączyć można dolać odrobiną zimnej wody). Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyłam papierem do pieczenia, wykleiłam ciastem spód i podpiekłam w 180 stopniach (grzanie góra i dół) przez 15 minut. Podpieczony spód wyjęłam z piekarnika.

Jajka przeznaczone do masy serowej podzieliłam na białka i żółtka.
Białka przelałam do miski, dodałam szczyptę soli i ubiłam na sztywną pianę.
Schłodzoną śmietankę również ubiłam na sztywno.
Zmielony twaróg przełożyłam do miski, dodałam żółtka, cukier, sok i skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną i zmiksowałam do połączenia składników. Następnie przy użyciu łyżki wmieszałam do twarogu ubite białka i ubitą śmietanę. Masę serową przełożyłam na podpieczony orzechowy spód.
Blachę z ciastem wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piekłam 10 minut, następnie zmniejszyłam temperaturę do 150 stopni (góra i dół) i piekłam sernik jeszcze 90 minut.
Upieczony sernik zostawiłam do wystudzenia w wyłączonym, zamkniętym piekarniku, a następnie przełożyłam go do lodówki.
Przed podaniem posypałam sernik cukrem pudrem.

SERNIK ROSYJSKI NA DUŻĄ BLACHĘ - NAJLEPSZY PRZEPIS

Podobne przepisy

Przepisy Joli
Close Cookmode