WĄTRÓBKA Z CYKORIĄ I DESER - przygotowują Asia Aniszczyk i Piotr Andruszko - Przepisy Joli
Udostępnij

WĄTRÓBKA Z CYKORIĄ I DESER – przygotowują Asia Aniszczyk i Piotr Andruszko

WĄTRÓBKA Z CYKORIĄ I DESER – przygotowują Asia Aniszczyk i Piotr Andruszko – WYZWANIE BROIL KING KEG –  dziesiąty odcinek najnowszej serii filmów, w których profesjonaliści przygotowują potrawy z grilla BROIL KING KEG (więcej informacji o grillu znajdziecie tutaj: https://www.broilking.pl/grill-gazowy/broil-king-keg ) i walczą o główną nagrodę. W dzisiejszym odcinku gościmy Asię Aniszczyk i Piotra Andruszkę. Asia jest specjalista od gastronomii ( zapraszamy na stronę Asi: http://foodisjoy.pl ) , Piotr jest bardzo zdolnym kucharzem i wirtuozem grillowanych potraw, który zajmuje się też projektowaniem i wytwarzaniem pięknych fartuchów ze skóry ( zapraszamy na stronę Piotr: https://and-raw.com ) Polecamy! Zapraszamy do oglądania i komentowania filmu 🙂

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

WĄTRÓBKA Z CYKORIĄ I DESER – przygotowują Asia Aniszczyk i Piotr Andruszko – WYZWANIE BROIL KING KEG

Składniki:

wątróbka z cykorią:

  • wątróbka drobiowa
  • cykoria
  • musztarda dijon

oliwa pietruszkowa:

  • natka pietruszki
  • oliwa
  • sól
  • pieprz

deser:

  • gruszki
  • śliwki
  • brzoskwinie
  • masło klarowane
  • czerwone wino
  • rozmaryn
  • cukier
  • masło

 

  • pampuchy

Wykonanie:

Wątróbkę oczyszczamy z przerostów.

Kroimy natkę pietruszki i wlewamy oliwę. Mieszamy i odstawiamy do “przegryzienia”.  Wątróbkę zalewamy oliwą pietruszkową i odstawiamy na 10 minut.

Na rozgrzanym i rozpalonym grillu BROIL KING KEG kładziemy żeliwną blachę do grillowania. Wątróbkę doprawiamy solą, pieprzem i układamy na pokrytym tłuszczem żeliwie. Grillujemy na otwartym grillu, bardzo krótko, żeby była w środku różowa.

Cykorię marynujemy w oliwie pietruszkowej z odrobiną musztardy.

Cykorię grillujemy w grillu BROIL KING KEG z jednej strony.

Wątróbkę podajemy na cykorii.

Owoce (śliwki, gruszki, brzoskwinie) kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni wylewamy masło klarowane, układamy owoce, polewamy winem czerwonym, dodajemy masło, gałązki rozmarynu i obficie posypujemy cukrem. Wszystko grillujemy w otwartym grillu BROIL KING KEG 🙂 Podajemy z sosem i domowymi pampuchami (np. takimi: KLUSKI NA PARZE, BUCHTY, PAMPUCHY, PAROWCE, PAROWAŃCE, PYZY )

aplikacja Przepisy Joli

WĄTRÓBKA Z CYKORIĄ I DESER - przygotowują Asia Aniszczyk i Piotr Andruszko

 

Podobne przepisy

Przepisy Joli
Close Cookmode