DOMOWA KIEŁBASA NA GRILLA Z KISZONYMI POMIDORAMI I DOMOWYM CHLEBEM - PRZEPIS IDEALNY Z LVIVA - WYZWANIE BROIL KING KEG - Przepisy Joli
Udostępnij

DOMOWA KIEŁBASA NA GRILLA Z KISZONYMI POMIDORAMI I DOMOWYM CHLEBEM – PRZEPIS IDEALNY Z LVIVA – WYZWANIE BROIL KING KEG

DOMOWA KIEŁBASA NA GRILLA Z KISZONYMI POMIDORAMI I DOMOWYM CHLEBEM – PRZEPIS IDEALNY Z LVIVA – WYZWANIE BROIL KING KEG – trzeci odcinek najnowszej serii filmów, w których profesjonaliści przygotowują potrawy z grilla BROIL KING KEG (więcej informacji o grillu znajdziecie tutaj: https://www.broilking.pl/grill-gazowy/broil-king-keg ) i walczą o główną nagrodę. W dzisiejszym odcinku wyzwanie podjął Andriej Kachur prowadzący bistro LVIV.  Zapraszamy do oglądania i komentowania 🙂

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

DOMOWA KIEŁBASA NA GRILLA Z KISZONYMI POMIDORAMI I DOMOWYM CHLEBEM – PRZEPIS IDEALNY Z LVIVA – WYZWANIE BROIL KING KEG

Składniki na kiełbasę:

aplikacja Przepisy Joli

  • 1 kg mięsa wieprzowego
  • 300 g słoniny
  • sól
  • pieprz
  • jelita

Kiszone pomidory: 

  • pomidory (wypełniające 12 litrów beczki)
  • 750 g soli
  • 750 g cukru
  • 750 ml ocet

Dodatkowo: 

  • 12 l beczka

Chleb:

  • 2 kg mąki
  • 100 ml oleju
  • 50 g drożdży świeżych
  • 100 g soli
  • 100 g cukru

Wykonanie: 

Przygotowanie potrawy zaczynamy od wstawienia pomidorów do kiszenia. Wybieramy 12 litrową beczkę, którą prawie całą wypełniamy pomidorami. Dodajemy: sól, cukier, ocet. Pomidory odstawiamy na 7 dni 🙂 po tym czasie mamy idealne kiszone pomidory.

Grillowany, domowy chleb jest drugim ze składników potrawy. Z mąki, oleju, drożdży, soli i cukru zagniatamy ciasto. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Następnie zagniatamy i odstawiamy na kolejną godzinę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 30 minut (pieczenie góra-dół).

Kiełbasę przygotowujemy z pokrojonego nożem mięsa i słoniny. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie napełniamy namoczone wodą jelita mieszanką mięsną.

Grilla BROIL KING KEG rozpalamy drewnem z drzewa owocowego. Kiedy drewno odrobinę się przepali, temperatura osiągnie 250 stopni układamy bezpośrednio na ruszcie naszą kiełbasę. Przymykamy lekko otwory wlotowe i grillujemy jednocześnie wędząc.

Kiełbasę podajemy z kiszonymi pomidorami i podpieczonym na grillu domowym chlebem.

DOMOWA KIEŁBASA NA GRILLA Z KISZONYMI POMIDORAMI I DOMOWYM CHLEBEM - PRZEPIS IDEALNY Z LVIVA - WYZWANIE BROIL KING KEG

 

 

 

Podobne przepisy

Przepisy Joli
Close Cookmode