PUSZYSTA DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ – NAJLEPSZY PRZEPIS
PUSZYSTA DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ – NAJLEPSZY PRZEPIS – to taka typowa domowa drożdżówką, która uwielbiają moi domownicy 😉 Nie wyobrażam sobie sezonu na śliwki bez tego ciasta 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
PUSZYSTA DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ – NAJLEPSZY PRZEPIS
Składniki:
- 30 g świeżych drożdży
- 3 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka do rozczynu
- 2/3 szklanki cukru + 1 łyżka do rozczynu
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 100 g masła
Kruszonka
- 100 g masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo
- 500 g śliwek
- cukier puder do posypania – opcjonalnie
Wykonanie:
Przygotować rozczyn. Drożdże pokruszyć do miski, dodać łyżkę cukru i wymieszać aż drożdże zrobią się płynne. Następnie dodać łyżkę mąki, ciepłe (nie gorące) mleko, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce żeby rozczyn zaczął pracować.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier (zwykły i waniliowy), rozkłócone jajka, wyrośnięty rozczyn, roztopione masło i wyrabiać ręką lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż ciasto będzie jednolite i zacznie odchodzić od ścianek miski. Wyrobione ciasto przełożyć do natłuszczonej olejem miski, miskę przykryć np. folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na około 1-1,5 godziny – ciasto powinno podwoić swoją objętość.
W czasie gdy ciasto wyrasta, przygotować kruszonkę. Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, cynamon, roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki. Miskę z kruszonką wstawić do lodówki.
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej wyrośnięte ciasto drożdżowe (równomiernie rozprowadzając je po całej blaszce). Na wierzchu ciasta ułożyć połówki śliwek (rozcięciem do góry) i odstawić ciasto do ponownego wyrastania na ok. 25 min.
Wyrośnięte ciasto posypać cynamonową kruszonką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 40 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.
Przed podaniem można ciasto posypać cukrem pudrem.