PĄCZKI - PYSZNE, DOMOWE - NAJLEPSZY, TRADYCYJNY PRZEPIS - Przepisy Joli
Udostępnij

PĄCZKI – PYSZNE, DOMOWE – NAJLEPSZY, TRADYCYJNY PRZEPIS

PĄCZKI – PYSZNE, DOMOWE – NAJLEPSZY, TRADYCYJNY PRZEPIS – tak pączki przygotowuje się w moim domu od zawsze 🙂 Przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Ten przepis zawsze wychodzi! Polecam!

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

PĄCZKI – PYSZNE, DOMOWE – NAJLEPSZY, TRADYCYJNY PRZEPIS

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 6 żółtek
  • 2 łyżki cukru
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • Szczypta soli
  • Rozczyn drożdżowy
  • 0,5 szklanki mleka
  • 0,5 szklanki śmietany
  • 2 łyżki spirytusu
  • 50 g roztopionego masła

Wykonanie:

Do misy robota wlewam żółtka, dodaję cukier i ucieram. Utarte żółtka z cukrem przelewam do miski.
Do mąki pszennej dodaje szczyptę soli i mieszam.
Następnie mąkę dosypuje do utartych żółtek.
Do składników dodaję rozczyn drożdżowy (tutaj znajdziecie przepis jak przygotować rozczyn drożdżowy https://youtu.be/HohciR5_hmg ) , następnie dolewam mleko, śmietanę i spirytus.

Spirytus kompletnie zostanie zniwelowany w procesie smażenia. Spirytus możemy zastąpić wódką lub octem. Dodawanie spirytusu do tłuszczu nie ma sensu i jest błędem.

Zagniatam ciasto.
Do garnka wkładam masło i roztapiam na małym ogniu. Dodaje do ciasta i zagniatam (aż stanie się elastyczne).

Ciasto przekładam do miski wysmarowanej olejem, przykrywam czystą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na godzinę (do wyrośnięcia).

Po wyrośnięciu lekko i delikatnie rozwałkowuję ciasto na placek o grubości 1,5 cm. Następnie foremką o średnicy 6 cm wykrawam kółka.
Pączki przekładam na deskę (owinięta folią spożywczą i natłuszczoną). Ponownie odstawiam w ciepłe miejsce na około 35 minut do wyrośnięcia.

Pączki smażę na rozgrzanym tłuszczu (pod przykryciem). Następnie obracam i drugą stronę smażę bez przykrycia.

Usmażone pączki odsączam na papierowym ręczniku.

Wystudzone pączki nadziewam i lukruję 🙂 Smacznego!

PĄCZKI - PYSZNE, DOMOWE - NAJLEPSZY, TRADYCYJNY PRZEPIS

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode