KLUSKI ŚLĄSKIE – NAJLEPSZY TRADYCYJNY PRZEPIS
KLUSKI ŚLĄSKIE – NAJLEPSZY TRADYCYJNY PRZEPIS – pyszny domowy obiad z kluskami śląskimi to prawdziwy smak mojego domu 🙂 Uwielbiam delikatne, smakowite kluski śląskie 🙂 Dzisiaj wraz z Grzesiem pokażemy Wam jak je przygotowuję 🙂 Kluski śląskie to też sposób na wykorzystanie ugotowanych dzień wcześniej kartofli 🙂 Polecam i zapraszam do udostępniania 🙂
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
KLUSKI ŚLĄSKIE – NAJLEPSZY TRADYCYJNY PRZEPIS
Składniki:
- ugotowane ziemniaki
- mąka ziemniaczana
- sól
Wykonanie:
Ugotowane i przestudzone ziemniaki przeciskam przez praskę. Ziemniaki delikatnie solę, dokładnie uklepuję w misce i dzielę na cztery części. Jedną część przekładam na bok i w tak powstałą przestrzeń wsypuję mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie mieszam. Zagniatam ciasto na kluski.
Z ciasta formuje małe kluseczki i naciskam każdą w środku (żeby utworzyć wgłębienie na sos).
W garnku zagotowuje (osoloną lekko) wodę. Wkładam kluski do wody, delikatnie mieszam (żeby nie przywarły do dna) i czekam aż wypłyną. Kluski gotuję 3 – 4 minut po wypłynięciu. Po tym czasie wyciągam kluski 🙂 i podaję z ulubionym dodatkiem.
Czasami mrożę ugotowane kluski śląskie (zwykle w pojemniczkach lub osobnych woreczkach).
Slaskie kluski tradycyjnie zawieraja jajko. A czy bez jajka sa lepsze ?..to juz kwestia gustu ale na pewno nie sa tradycyjnie.
Zawsze dodaję jajko. i wtedy są piękne i super.
Jak widać bez jajka też są super 🙂