WIGILIJNA ZUPA RYBNA Z KARPIA - domowy, tradycyjny przepis - Przepisy Joli
Udostępnij

WIGILIJNA ZUPA RYBNA Z KARPIA – domowy, tradycyjny przepis

WIGILIJNA ZUPA RYBNA Z KARPIA – domowy, tradycyjny przepis – jedna z najlepszych zup, której smak zachwyca nie tylko na wigilijnym stole. Przepyszna i aromatyczna przygotowana według przepisu, który jest w naszym domu od pokoleń.
Żeby nie przegapić kolejnych odcinków Kuchni Joli koniecznie zasubskrybuj kanał (wystarczy kliknąć tutaj):PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

WIGILIJNA ZUPA RYBNA Z KARPIA

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • karp (nasz miał około 1 kg)
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • jarzynka (1 marchewka, 1 korzeń pietruszki, 1 kawałek selera, 1 kawałek pora, 1 średniej wielkości cebula)
  • 3 ziemniaki
  • sól
  • śmietana 18% do zupy
  • 2,5 l wody

Wykonanie:

Do garnka wlewamy 2,5 l wody. Karpia filetujemy. Głowę i wszystkie elementy (za wyjątkiem naszych wyfiletowanych kawałków) wkładamy do garnka z wodą. Solimy (około 1 łyżeczki soli), dodajemy liść laurowy, dwa ziarna ziela angielskiego i jarzynkę pokrojoną na mniejsze kawałki. Zagotowujemy nasz wywar.

Po ugotowaniu wywaru, wyciągamy kawałki ryby i jarzynkę. Pół ugotowanej marchewki kroimy na półplasterki (jak do zupy). Jeżeli mamy cierpliwość i ochotę wybieramy kawałki mięsa, które pozostały w okolicach głowy. Resztę wyrzucamy.

Do wywaru wkładamy kawałki wyfiletowanego karpia i gotujemy w nim przez 10 – 15 minut (na średnim ogniu).

Po 10-15 minutach wyciągamy ostrożnie kawałki karpia. Do wywaru wrzucamy marchewkę i pokrojone na kawałeczki ziemniaki. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Doprawiamy naszą zupę dodając paprykę słodką, paprykę ostrą i roztarty w dłoniach majeranek. Hartujemy śmietanę i dodajemy do zupy. Delikatnie wkładamy kawałki naszego ugotowanego uprzednio karpia. Dodajemy natkę pietruszki. Gotujemy przez 2 – 3 minuty 🙂 i podajemy 🙂

WIGILIJNA ZUPA RYBNA Z KARPIA

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode