ŚWIĄTECZNA SZYNKA Z MIODOWĄ GLAZURĄ PIECZONA W CAŁOŚCI - Przepisy Joli
Udostępnij

ŚWIĄTECZNA SZYNKA Z MIODOWĄ GLAZURĄ PIECZONA W CAŁOŚCI

ŚWIĄTECZNA SZYNKA Z MIODOWĄ GLAZURĄ PIECZONA W CAŁOŚCI – rozpływająca się w ustach, wilgotna, aromatyczna z przepyszną skórką. Tak przygotowuje szynkę na święta Grzegorz 🙂 (to jego świąteczne zadanie 🙂 )

ŚWIĄTECZNA SZYNKA Z MIODOWĄ GLAZURĄ PIECZONA W CAŁOŚCI

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 2-2,5 kg szynki ze skórą i tłuszczem
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 5-10 liści laurowych
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 10 ziaren pieprzu czarnego
  • goździki

Glazura:

  • 0,5 szklanki miodu
  • 0,5 szklanki musztardy dijon
  • 1/4 szklanki wiśniówki

Wykonanie:

Szynkę wkładamy do dużego garnka, dodajemy pokrojoną w talarki marchewkę, przekrojoną na pół cebulę, pokrojonego pora, liście laurowe. Zalewamy szynkę woda (powinna zakrywać mięso). Dodajemy cynamon, pieprz cayenne i lekko rozgnieciony pieprz czarny. Garnek ustawiamy na średnim ogniu i gotujemy szynkę przez 3 godziny.

Po ugotowaniu wyciągamy szynkę i studzimy. Ściągamy skórę (zostawiając tłuszcz). Tłuszcz nacinamy w romby i w przecięcia lini cięcia wbijamy goździki.

Przygotowujemy glazurę. Do rondelka wlewamy, miód, wiśniówkę i musztardę dijon. Składniki łączymy, podgrzewając i mieszając (na bardzo małym ogniu).

Szynkę przekładamy do blaszki lub brytfanki i dokładnie polewamy glazurą.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 160 stopni i pieczemy w nim szynkę przez 30 minut (bez przykrycia, góra-dół).

Po 30 minutach wyciągamy i polewamy ponownie glazurą. Następnie szynką wędruje na kolejne 30 minut do piekarnika. Proces powtarzamy 2 razy (w sumie 4 razy glazurujemy i pieczemy).

Szynkę podajemy pokrojoną w plastry i posoloną. Smacznego 🙂

Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na potrawy świąteczne, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE

ŚWIĄTECZNA SZYNKA Z MIODOWĄ GLAZURĄ PIECZONA W CAŁOŚCI

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode