PUSZYSTE DROŻDŻÓWKI Z SEREM - Przepisy Joli
Udostępnij

PUSZYSTE DROŻDŻÓWKI Z SEREM

PUSZYSTE DROŻDŻÓWKI Z SEREM – żadna kupna drożdżówka nie smakuje tak, jak ta domowa. Upieczcie je, a już nigdy nie wrócicie do tych kupnych! Smakują wybornie: mało pracy, puszyste, delikatne ciasto. Jedynym warunkiem jest uzbrojenie się w cierpliwość – ciasto drożdżowe musi rosnąć w ciepłym miejscu. Naprawdę warto poczekać!

PUSZYSTE DROŻDŻÓWKI Z SEREM

Składniki na ciasto:

  • 25 g drożdży
  • 4 łyżki cukru
  • 0,5 szklanki letniego mleka (1 szklanka=250 ml)
  • 3 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 50 g roztopionego masła

Składniki na nadzienie:

  • 250 g białego sera
  • 1 łyżka masła
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru

Składniki na lukier:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki gorącej wody

Wykonanie:
Przygotowanie drożdżówek rozpoczęłam od przygotowania rozczynu. Do miseczki rozkruszyłam drożdże, wsypałam cukier, wlałam letnie mleko i wszystko wymieszałam. Przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na ok. 30 min. Gdy rozczyn zaczął pracować do miski wsypałam mąkę, wbiłam jajka, wlałam rozczyn, masło i wyrobiłam ciasto (dokładnie tak jak na filmie). Ciasto pozostawiłam do wyrośnięcia na ok. 1 h (w ciepłym miejscu). Następnie przygotowałam nadzienie: zmiksowałam ser wraz z masłem, żółtkiem i cukrem pudrem. Gdy ciasto wyrosło rozwałkowałam je, posmarowałam masą serową, zwinęłam jak roladę (patrz: film) i pocięłam na kawałki. Tak uformowane bułeczki ułożyłam na blaszce do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (pod ściereczką) na ok. 1 godz. Gotowe do pieczenia bułki posmarowałam rozkłóconym jajkiem. Drożdżówki piekłam w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni przez ok. 30 min. Po wystygnięciu polukrowałam je.

PUSZYSTE DROŻDŻÓWKI Z SEREM

Podobne przepisy

    • Anna
    • 14 listopada 2017
    Odpowiedz

    Czy można zamiast świeżych drożdży dodać drożdże w proszku? Pozdrawiam.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode