ZUPA CURRY Z KURCZAKIEM - Przepisy Joli
Udostępnij

ZUPA CURRY Z KURCZAKIEM

ZUPA CURRY Z KURCZAKIEM – pikantna, aromatyczna

 

ZUPA CURRY Z KURCZAKIEM

Składniki:

  • 450 g piersi z kurczaka
  • 4 łyżki oleju z ryżu o smaku przypraw orientalnych SoRiso
  • 30 g czerwonej pasty curry
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 300 g pieczarek
  • 130 g pomidorków koktajlowych
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • Sól, pieprz, ew. sok z limonki

Dodatkowo

  • Makaron ryżowy
  • Papryczka chili i szczypiorek do dekoracji talerza

Wykonanie:
Piersi z kurczaka umyć, oczyścić z błonek i pokroić na małe kawałki, następnie przełożyć do miski, dodać 2 łyżki oleju z ryżu o smaku przypraw orientalnych SoRiso, czerwoną pastę curry i wymieszać, odtaczając mięso w przyprawach i oleju. Miskę z mięsem przykryć folią i wstawić do lodówki na godzinę.
Szalotki i czosnek drobno pokroić.
Marchewki obrać i pokroić w cienkie słupki.
Pieczarki obrać i pokroić (małe wystarczy przekroić na pół, większe pokroić na mniejsze kawałki).
Zamarynowane mięso wraz z marynatą przełożyć do rozgrzanego garnka i podsmażyć przez kilka minut energicznie mieszając. Podsmażone mięso wyjąć z garnka, przełożyć do miseczki i odstawić na razie na bok. Do tego samego garnka wlać pozostałe 2 łyżki oleju z ryżu o smaku przypraw orientalnych SoRiso, rozgrzać, następnie przełożyć szalotki, smażyć przez chwilę, aż cebulka będzie szklista. Do garnka dodać pokrojone pieczarki, marchewkę, czosnek i smażyć wszystko mieszając około 4 minut. Następnie wlać do garnka bulion warzywny i mleko kokosowe, wymieszać i gotować na średniej mocy palnika około 10 minut.

Po tym czasie przełożyć do garnka podsmażone mięso z kurczaka, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, doprawić solą i pieprzem, i gotować jeszcze około 5 minut.
Makaron ryżowy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i nałożyć porcję do miseczek. Makaron zalać gorącą zupą, wierzch zupy posypać pokrojoną papryczką chili i szczypiorkiem. Zupę można na talerzach doprawić sokiem z limonki.

ZUPA CURRY Z KURCZAKIEM

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode