PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE (BEZ SMAŻENIA)

PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE (BEZ SMAŻENIA) – lżejsza wersja placków ziemniaczanych bez smażenia, przecież nie wszyscy chcą i mogą jeść smażone potrawy.
PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE (BEZ SMAŻENIA)
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 mała lub ½ dużej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oleju
- ½ pęczka koperku
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól, pieprz, majeranek (po około ½ łyżeczki)
Sos:
- 200 g jogurtu naturalnego
- ½ pęczka koperku
- 1 mały ząbek czosnku
- Sól, pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ze startych ziemniaków odcisnąć powstały płyn, a następnie dodać startą na tarce o drobnych oczkach cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, olej, jajka, przyprawy (sól, pieprz, majeranek) i wszystko dokładnie wymieszać.
Dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia (papier można lekko natłuścić olejem) i łyżką wykładać porcje masy ziemniaczanej formując placki.
Blachę z plackami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec 25 minut, następnie wyjąć blachę z piekarnika, obrócić placki na drugą stronę i wstawić ponownie do piekarnika na 10-15 minut.
Upieczone placki można podać z sosem jogurtowym. Jogurt naturalny wymieszać z posiekanym koperkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i doprawić do smaku solą i pieprzem.
A czy olej ryżowy można zastąpić innym olejem?
Tak 🙂
Tak, można zamienić 🙂 Tak, są chrupiące 🙂 Pozdrawiam. Jola
Zrobiłam dziś na obiad 🙂 Fajna alternatywa dla osób, takich jak mój mąż, które ze względów zdrowotnych nie mogą jeść smażonego.
Dodałam również jedną marchewkę, bo słyszałam że wtedy ziemniaki nie czernieją (i rzeczywiście to prawda).
Takie pieczone muszą być bardzo chrupiące!:)