KARP Z PIECZARKAMI I CEBULKĄ
KARP Z PIECZARKAMI I CEBULKĄ – pyszny delikatny sposób na karpia. Tak przygotowany karp smakuje nawet tym którzy za karpiem nie przepadają 🙂
KARP Z PIECZARKAMI I CEBULKĄ
Składniki:
-
- 3 dzwonka z karpia
- 400 g pieczarek
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- sok wyciśnięty z ½ cytryny
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- sól, pieprz cytrynowy, pieprz czarny mielony
- olej z ryżu o smaku chili SoRiso
Wykonanie:
Dzwonka karpia dokładnie umyć osuszyć (żeby ryba nie miała posmaku mułu, można ją dzień przed przygotowaniem obłożyć pokrojoną w krążki cebulą, przykryć i włożyć do lodówki), następnie posolić i posypać pieprzem cytrynowym.
Mąkę wymieszać z posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem cytrynowym, i obtaczać kolejno dzwonka.
Na patelni rozgrzać olej z ryżu o smaku chili SoRiso i usmażyć dzwonka z karpia na złoty kolor.
Usmażonego karpia przełożyć do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i podsmażyć na 1 łyżce oleju o smaku chili SoRiso, doprawiając do smaku solą i czarnym pieprzem. Podsmażone pieczarki przełożyć do naczynia z karpiem, a na patelnie, na której się smażyły wlać 1 łyżkę oleju z ryżu o smaku chili SoRiso przełożyć pokrojone w półplasterki cebule, posiekany czosnek i podsmażyć. Podsmażoną cebulę z czosnkiem przełożyć do naczynia z karpiem i pieczarkami. Wierzch potrawy polać olejem z ryżu o smaku chili SoRiso, naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 20 min.
Upieczonego karpia wyjąć z piekarnika i podawać.