STEK ZE SZPARAGAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

STEK ZE SZPARAGAMI

STEK ZE SZPARAGAMI

STEK ZE SZPARAGAMI – pyszne szparagi w połączeniu z idealnie zrobionym stekiem.

STEK ZE SZPARAGAMI

Do macerowania steków użyłam oleju ryżowego So Riso (więcej informacji o olejach ryżowych znajdziecie na stronie www.soriso.pl )

DSC04382SZPARAGI PRZEPISY – zebrałam moje najlepsze przepisy na dania ze szparagów. W sezonie na szparagi staram się przygotowywać z nich dania obiadowe lub pyszne przystawki. Szparagi pięknie wyglądają, bardzo dobrze smakują i są bardzo zdrowe.
Składniki:

  • Dobry kawałek mięsa wołowego na steki (w moim przypadku to był antrykot od zaprzyjaźnionego rzeźnika)
  • Olej ryżowy So Riso
  • Pieprz świeżo mielony
  • Sól
  • Pęczek zielonych szparagów
  • Masło
  • Parmezan

SORISO

Wykonanie:

Szparagi umyłam, osuszyłam i odcięłam zdrewniałe części szparagów.

odcinanie zdrewniałej części szparagów

Mięso wołowe, umyłam (nie rozbijałam) i osuszyłam ręcznikiem. Dokładnie macerowałam z każdej ze stron niewielką ilością oleju ryżowego So Riso . Pamiętajcie do macerowania trzeba używać dobrej jakości tłuszczu!

macerowanie olejem

Rozgrzałam patelnię grillową i kiedy była już mocno nagrzana ułożyłam na niej mojego steka. Smażyłam go przez 4 minuty z każdej ze stron.

zgrillowany stek

Po usmażeniu, posypałam stek świeżo zmielonym pieprzem i solą. Następnie wstawiłam na 8 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.

Czas na przygotowanie szparagów. Rozgrzałam na patelni masło i wrzuciłam na nie zielone szparagi.

szparagi na maśle

Smażyłam szparagi na maśle aż lekko zmiękły i nabrały bardziej intensywnego koloru.

_DSC0680

W tym czasie mój stek był już prawie gotowy, wyciągnęłam go z piekarnika i położyłam na desce (na 5 minut) żeby mięso odpoczęło. Dzięki temu soki zostaną zatrzymane w mięsie.

steak odpoczynek po pieczeniu

Szparagi ułożyłam na talerzu, posoliłam  i posypałam świeżo startym parmezanem (nie kupujcie już startego, ścierajcie sami przed podaniem). Steki pokroiłam na kawałki i ułożyłam na szparagach. Mój obiad był gotowy do podania 🙂

STEK ZE SZPARAGAMI

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode