PRAWDZIWE DOMOWE SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM
PRAWDZIWE DOMOWE SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM – pyszne domowe, tradycyjne kluski. Smak dzieciństwa.
PRAWDZIWE DOMOWE SZARE KLUSKI Z BOCZKIEM
Składniki:
- 1, 5 kg ziemniaków
- 2 – 3 jajka
- Sól
- Mąka
- 20 dag boczku wędzonego
Wykonanie:
Ziemniaki obrałam, opłukałam i starłam na tarce o drobnych oczkach.
Starte ziemniaki zostawiłam, aby puściły sok. Nadmiar soku zlałam.
Następnie do ziemniaków wbiłam jajka, posoliłam (do smaku), wsypałam mąkę i dobrze wymieszałam (mąki nasypać tyle, aby konsystencja była gęsta i można było łatwo nabierać na łyżkę).
W garnku zagotowałam posoloną wodę i na gotującą się nakładałam łyżką ciasto (łyżkę maczać w gorącej wodzie, aby nie przywierało).
Kluseczki gotowałam ok. 10 min. od momentu wypłynięcia. Wędzony boczek pokroiłam w kosteczkę i usmażyłam na patelni.
Łyżką cedzakową wybierałam kluseczki na talerz i polałam usmażonym boczkiem. Szare kluski można podawać z maślanką, kefirem, śmietaną. Mogą też być dodatkiem do mięsa.
Ja do szrych klusek oprócz mąki pszennej dodaję też żytnią
A gdzie kapusta kiszona, żeby wymieszać w niej kluski
Super przepis, który chcę sprawdzić.
Uwielbiam ! A czy robiła Pani bieda zupe z szarymi kluskami? Tylko szpyrki cebula szare kluski i wywar z warzyw a i Mama dodaje troszkę octu
Moja mama robiła gęściejsze ciasto i z tego ciasta robiła kuleczki i dopiero rzucała na wrzątek.No i kluski były na prawdę szare a nie takie jasne.
U nas w domu dodaje się jeszcze do takich klusek pokruszony twaróg.Pychotka…
Witaj Jolu! Dzisiaj zrobilam szare kluski z Twojego przepisu PYSIA!!! Widze,ze juz przepis na PIZZE „Sprzedalas” SUPER POZDRAWIAM Izabela
Ach! To moje smaki z dzieciństwa!!!
Moje też! Robił je Tata, podawał je z białym serem i boczkiem. Pychota!