SAŁATKA Z OGÓRKÓW - Przepisy Joli
Udostępnij

SAŁATKA Z OGÓRKÓW

SAŁATKA Z OGÓRKÓW – taką sałatkę na zimę robiła zawsze moja mama.

SAŁATKA Z OGÓRKÓW

 OGÓRKI W SŁOIKACH – DOMOWE PRZETWORY – w lecie zawsze zakładam bardzo dużo słoików z ogórkami. Zebrałam w jednym miejscu przepisy na pyszne ogórki kiszone, ogórki konserwowe i sałatki z ogórków.
Składniki:

  • 1 kg ogórków
  • 3 marchewki
  • 2 cebule

Zalewa:

  • 1/2 szklanki octu 10%
  • 1,5 szklanki wody
  • 4 łyżki cukru
  • 1,5 łyżki soli
  • 3 łyżeczki gorczycy
  • 1 /2 łyżeczki pieprzu w ziarnach

Wykonanie:
Ogórki po umyciu pokroiłam w plasterki (nie obierałam ze skórki), marchewkę obrałam, starłam na tarce o grubych oczkach, cebulę (po obraniu) pokroiłam w piórka. Wszystko razem wymieszałam i odstawiłam.

Zrobiłam zalewę: do garnka wlałam wodę, ocet, wsypałam cukier, sól, gorczycę, pieprz i zagotowałam.
Słoiczki napełniłam pokrojonymi ogórkami z marchewką, cebulą i zalałam zalewą.
Staram się, aby w każdym słoiczku znalazła się gorczyca i pieprz.
Słoiczki zakręcam i wstawiam do pasteryzacji. Od momentu kiedy woda zaczyna kipieć pasteryzuję 10-12 minut.
Po tym czasie słoiki wyciągam i układam na ściereczce denkiem do dołu, aż do wystygnięcia.

JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH?

DSC05588
SAŁATKA Z OGÓRKÓW

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode