PIKLE - Przepisy Joli
Udostępnij

PIKLE

PIKLE

PIKLE

 OGÓRKI W SŁOIKACH – DOMOWE PRZETWORY – w lecie zawsze zakładam bardzo dużo słoików z ogórkami. Zebrałam w jednym miejscu przepisy na pyszne ogórki kiszone, ogórki konserwowe i sałatki z ogórków.
Składniki:

  • 2 kg ogórków
  • Pieprz ziarnisty
  • Ziele angielskie
  • Gorczyca
  • 4 marchewki

Zalewa:

  • 2,5 szklanki wody
  • 1 szklanka octu 10 %
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki soli
  • 1 łyżka miodu (ja dałam miód lipowy)

Wykonanie:
Ogórki umyłam, obrałam ze skórki i przekroiłam wzdłuż (na 4 części). Ułożyłam pionowo w słoikach.
Do każdego słoika wsypałam 1/2 łyżeczki gorczycy, 3 ziarna pieprzu, 2 ziarna ziela angielskiego, oraz po dwie ósemki marchewki.

Zrobiłam zalewę:
Do garnka wlałam wodę, ocet, wsypałam cukier, sól i zagotowałam. Na koniec dodałam miód.
Zalewę wystudziłam i zalałam ogórki w słoikach. Słoiki zakręciłam i pasteryzowałam 8 minut od momentu zagotowania.
Następnie słoiki wyjęłam i ułożyłam na ściereczce dnem do dołu, do momentu wystygnięcia.

JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH?

DSC05593

DSC05592
PIKLE

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode