LETNIE CIASTO Z OWOCAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

LETNIE CIASTO Z OWOCAMI

LETNIE CIASTO Z OWOCAMI – to lekkie i bardzo smaczne ciasto, które szczególnie polecam na letnie upały.

 

LETNIE CIASTO Z OWOCAMI

Składniki na biszkopt:

  • 1 jajko
  • 1/4 kostki masła (lub margaryny)
  • 1 1/2 łyżki kakao
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Tortownica o średnicy 28 cm

  • Tłuszcz do wysmarowania tortownicy
  • Bułka tarta do wysypania dna tortownicy

Składniki na masę śmietanową:

  • 0,5 litra śmietany 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • Około 5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki

Owoce na ciasto:

  • 3/4 szklanki jagód
  • Garść: porzeczki czerwonej, porzeczki czarnej, jeżyn, malin, borówki amerykańskiej, zielonych winogron

Wykonanie:
Do miski wbiłam jajko, wrzuciłam masło, wsypałam kakao, cukier i robotem ubiłam. Następnie wsypałam przesianą mąkę pszenną z sodą oczyszczoną. Wlałam mleko i wszystko dokładnie wymieszałam. Dno tortownicy wysmarowałam tłuszczem, wysypałam bułką tartą i wlałam ciasto. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i wstawiłam ciasto do pieczenia na około 20 – 25 minut. Po tym czasie (gdy ciasto się upiekło i wystygło) nie wyciągałam z tortownicy tylko ściągnęłam obręcz z formy. Na cieście rozsmarowałam dżem z czarnej porzeczki.
Gdy ciasto stygło zrobiłam bitą śmietanę: do miski wlałam śmietanę, wsypałam cukier puder i robotem na szybkich obrotach ubiłam, pod koniec ubijania dałam ser mascarpone i jeszcze chwilę ubijałam. Tak ubitą śmietanę wyłożyłam na ciasto. Boki ciasta “wybiłam” jagodami, natomiast resztę owoców wyłożyłam na wierzch ciasta. Ciasto włożyłam na około 2 godziny do lodówki.

DSC05537 DSC05542 DSC05546 DSC05549 DSC05552 DSC05554

Podobne przepisy

  1. Odpowiedz

    Cieszy oczy:-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode