SZPARAGI Z SOSEM SEROWO-PIECZARKOWYM
SZPARAGI Z SOSEM SEROWO-PIECZARKOWYM
SZPARAGI Z SOSEM SEROWO-PIECZARKOWYM
SZPARAGI PRZEPISY – zebrałam moje najlepsze przepisy na dania ze szparagów. W sezonie na szparagi staram się przygotowywać z nich dania obiadowe lub pyszne przystawki. Szparagi pięknie wyglądają, bardzo dobrze smakują i są bardzo zdrowe.
Składniki:
- Pęczek białych szparagów
- 5 pieczarek
- 2 topione serki pieczarkowe
- Parmezan
- 2 łyżki masła
- Mały kubek śmietany 18%
- Biały pieprz
- Gałka muszkatołowa
- Sól
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 szklanki mleka
Wykonanie:
Ze szparagów odcięłam zdrewniałe końce, a następnie obrałam. W garnku zagotowałam wodę, wlałam mleko, wsypałam łyżeczkę soli i cukru.
Włożyłam szparagi (nie zalewając łebków), gotowałam około 10 minut (żeby szparagi były jędrne). W rondelku roztopiłam masło. Pieczarki pokroiłam na plasterki i podsmażyłam, następnie podlałam niewielką ilością gorącej wody.
Włożyłam serki, gdy się rozpuściły wlałam kubek śmietany, posoliłam do smaku (należy spróbować,czy potrzeba), dodałam świeżo zmielony biały pieprz, starłam 1/4 gałki muszkatołowej, dodałam pokrojony koperek. Do zaostrzenia smaku starłam jeszcze trochę parmezanu.
Szparagi wyłożyłam na talerz i polałam sosem.