SAŁATKA Z JARMUŻEM, TOPINAMBUREM, OSCYPKIEM I PARMEZANEM - Przepisy Joli
Udostępnij

SAŁATKA Z JARMUŻEM, TOPINAMBUREM, OSCYPKIEM I PARMEZANEM

SAŁATKA Z JARMUŻEM, TOPINAMBUREM, OSCYPKIEM I PARMEZANEM

SAŁATKA Z JARMUŻEM, TOPINAMBUREM, OSCYPKIEM I PARMEZANEM

Składniki:

  • 1 opakowanie jarmużu
  • 0,5 kg topinamburu
  • 1 średni oscypek
  • sól morska
  • parmezan w kawałku do starcia i obfitego posypiania sałatki

Wykonanie:
Topinambur obrałam, umyłam i pokroiłam na małe plasterki. Nagrzałam żeliwną patelnie, z grubym dnem i ułożyłam na niej topinambur. Bulwy piekłam z jednej i drugiej strony, aż do przypieczenia.
Od jarmużu oderwałam twarde części, umyłam i wrzuciłam do gotującej wody na 5 minut, następnie odcedziłam i przelałam zimną wodą. Jarmuż ułożyłam na ręcznikach papierowych i odsączyłam z nadmiaru wody.
Na suchej patelni zgrillowałam kawałki oscypka.
Jarmuż posoliłam solą morską, dodałam do niego topinambur i oscypka. Na koniec wszystko posypałam bardzo obficie świeżo startym parmezanem.

DSC01596 DSC01600 DSC01602 DSC01605

SAŁATKA Z JARMUŻEM, TOPINAMBUREM, OSCYPKIEM I PARMEZANEM


Podobne przepisy

  1. Odpowiedz

    Powiem Ci Jolu, że jestem pod wrażeniem. Twoje przepisy wydają się tak proste i egzotyczne zarazem, że chyba zacznę gotować… 🙂
    Pozdrawiam i zapisuję 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode