GULASZ SEGEDYŃSKI - Przepisy Joli
Udostępnij

GULASZ SEGEDYŃSKI

GULASZ SEGEDYŃSKI – pyszny, pożywny gulasz. W moim domu podaję ten gulasz jako danie obiadowe, domownicy są zachwyceni 🙂

GULASZ SEGEDYŃSKI

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 1 kg łopatki
  • 60 dag kapusty kiszonej
  • 3-4 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • Papryka ostra
  • Papryka słodka
  • Sól
  • Pieprz
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • Liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • Smalec lub olej do smażenia
  • Mąka do obtoczenia mięsa
  • Gęsta śmietana
  • 1 litr bulionu (u mnie był wołowy)

Wykonanie:
Cebulę obrałam, pokroiłam w półplasterki i dałam na rozgrzany tłuszcz (u mnie był olej). Mięso umyłam, osuszyłam ręcznikiem papierowym, pokroiłam i obtoczyłam w mące. Dodałam do cebuli i razem usmażyłam. Kapustę odcisnęłam z nadmiaru soku, zalałam wodą i obgotowałam.

Gdy mięso się zrumieniło przełożyłam do garnka zalałam bulionem, dodałam obgotowaną i odciśniętą kapustę, liść laurowy, ziele angielskie, kminek i na wolnym ogniu gotowałam (mieszając dość często) około jednej godziny.
Pod koniec gotowania dodałam roztarty czosnek, dość sporo papryki (po dużej łyżce), sól, pieprz do smaku.
Gulasz można podawać z ziemniakami lub z pieczywem i łyżką gęstej śmietany na wierzchu.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

GULASZ SEGEDYŃSKI

Podobne przepisy

    • Evelina
    • 19 października 2016
    Odpowiedz

    W Czechach sa do tego obowiazkowo knedle(houskové knedliky).
    Pozdrawiam serdecznie

    • Rybaczówka5
    • 27 września 2016
    Odpowiedz

    Często robię gulasz segedyński , wszyscy go uwielbiają . ale od lat pamiętam taką starszą kucharkę , która dodawała bardzo dużo liścia laurowego , bo one dają cały smak … i ja również sporo dodaję listków laurowych …

    • Grazyna
    • 27 września 2016
    Odpowiedz

    Leci mi ślinka, będę robić.

    • Weronika Chilmon
    • 11 maja 2015
    Odpowiedz

    To mój ulubiony przepis ponieważ danie jest treściwe i proste do wykonania.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode