KOKOSOWA DROŻDŻÓWKA - Przepisy Joli
Udostępnij

KOKOSOWA DROŻDŻÓWKA

KOKOSOWA DROŻDŻÓWKA

 

KOKOSOWA DROŻDŻÓWKA


Składniki na ciasto:

  • 5 dkg drożdży
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 4 jajka (same żółtka)
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g masła (roztopionego)
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 3/4 słoiczka dżemu śliwkowego

Składniki na kruszonkę:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 50 g masła (o temperaturze pokojowej)

Ponadto:

  • Blaszka o wymiarach 22/32
  • Papier do wyłożenia blaszki

Wykonanie:
Drożdżówkę rozpoczynam od zrobienia rozczynu. Do miski kruszę drożdże, dosypuję łyżkę cukru, łyżkę mąki, podlewam małą ilością ciepłego mleka i odstawiam w ciepłe miejsce. Do większej miski wsypuję przesianą mąkę, wiórki kokosowe, cukier, sól. Suche składniki mieszam, następnie wlewam wyrośnięty rozczyn, ciepłe mleko, roztopione i schłodzone masło, wbijam jajka (same żółtka), ręką wyrabiam ciasto. Gdy ciasto było wyrobione odstawiłam w ciepłe miejsce, żeby podwoiło swoją objętość.

Gdy ciasto wyrosło, wyłożyłam na stolnicę, rozwałkowałam i dałam na blaszkę, odstawiłam jeszcze na chwilę, żeby podrosło, następnie wierzch ciasta posmarowałam dżemem śliwkowym.
Zrobiłam kruszonkę z mąką, cukrem pudrem i masłem razem połączyłam, następnie “roztarłam” w dłoniach i rozłożyłam na dżem śliwkowy (na cieście). Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i piekłam około 40 minut.



_DSC1633KOKOSOWA DROŻDŻÓWKA_DSC1636_DSC1639



Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode