Currently Browsing: 2014
KEKS
KEKS KEKS Składniki: 250 g masła 1 szklanka cukru 2 łyżki cukru waniliowego (Zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy?) 2 szklanki mąki pszennej 5 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Bakalie: 2 łyżki rodzynek 2 łyżki pokrojonych orzechów włoskich 2 łyżki pokrojonych fig 2 łyżki pokrojonych śliwek suszonych 2 łyżki pokrojonych moreli 2 łyżki żurawiny […]
WAFLE PRZEKŁADANE
WAFLE PRZEKŁADANE – takie wafle robiła mi moja mama, gdy byłam mała. WAFLE PRZEKŁADANE Składniki: 1 większe opakowanie fafli (andrutów) 1 kg cukru 1 litr mleka 3,2% 1 kostka masła Dodatkowo dodałam sok z dwóch mandarynek Wykonanie: Mleko wlałam do garnka, gdy się zagotowało wsypałam cukier i na wolnym ogniu gotowałam, aż zrobił się kajmak […]
KLUSKI Z MAKIEM
KLUSKI Z MAKIEM – tradycyjna potrawa na wigilijnym stole. W moim domu na tę specjalną, jedyną w roku kolację, przygotowuję takie kluski 🙂 Moja rodzina je uwielbia! KLUSKI Z MAKIEM Składniki: 400 g makaronu łazanki 1 szklanka maku 2 łyżki miodu prawdziwego 1/2 szklanki śmietanki 30% 1/2 szklanki rodzynek 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich 1 […]
MAKOWIEC DROŻDŻOWY IDEALNY NA ŚWIĘTA
MAKOWIEC DROŻDŻOWY – w moim domu jest obowiązkowym ciastem na święta. Makowiec piekę na święta zawsze, może nie być innego ciasta, ale makowiec musi być 🙂 Dodatkowo mak ma znaczenie symboliczne i jest podstawą tradycyjnej, polskiej kuchni.W wersji świątecznej obok maku pojawiają się niezbędne bakalie: orzechy, rodzynki, a smak dopełnia skórka pomarańczowa. MAKOWIEC DROŻDŻOWY Składniki na […]
ŚWIĄTECZNE KLOPSIKI RYBNE
ŚWIĄTECZNE KLOPSIKI RYBNE ŚWIĄTECZNE KLOPSIKI RYBNE Składniki: 1 kg filetów rybnych (ja użyłam morszczuka) 2 jajka 1 kajzerka (namoczona) 1 cebula duża ( zmielona lub starta) 2-3 łyżki tartej bułki Świeżo zmielony pieprz (do smaku) Sól (do smaku) Mąka do obtaczania klopsików Olej do smażenia Składniki na sos: 3 duże marchewki (lekko obgotowane, ale nie […]
KUTIA
KUTIA KUTIA Składniki: 250 g maku 250 g pszenicy (obłuskanej) 100 g cukru pudru 100 g miodu 200 g posiekanych orzechów 100 g migdałów 3 łyżki rodzynek 250 ml mleka (szklanka) Szczypta soli Wykonanie: Pszenicę namoczyłam dzień wcześniej, następnego dnia ugotowałam (zmieniałam wodę kilka razy podczas gotowania). Gdy pszenica była miękka odsączyłam na sicie. Wypłukany […]
WIGILIJNY KOMPOT Z SUSZONYCH OWOCÓW
WIGILIJNY KOMPOT Z SUSZONYCH OWOCÓW – bez niego, nie wyobrażam sobie wigilijnego stołu 🙂 pyszny, aromatyczny, o pięknym kolorze 🙂 Uwielbiam! WIGILIJNY KOMPOT Z SUSZONYCH OWOCÓW Składniki: 100 g suszonych gruszek 200 g suszonych śliwek 200 g suszonych jabłek 100 g suszonych moreli 3 łyżki rodzynek 5 goździków 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 szklanki cukru Sok z […]
RYBA Z ANANASEM
RYBA Z ANANASEM RYBA Z ANANASEM Składniki: 1 kg ryby (ja użyłam dorsza) 5 średnich cebul 2 papryki czerwone 1 puszka ananasów 4 łyżki keczupu pikantnego 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Sól Pieprz Bazylia 1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej Olej do smażenia Wykonanie: Dorsza opłukałam (może być inna ryba,jaką lubicie), osuszyłam ręcznikiem papierowym. Następnie posypałam bazylią, […]
RYBA PO GRECKU
RYBA PO GRECKU RYBA PO GRECKU Składniki: 1 kg mintaja 2 duże marchewki 1 pietruszka Kawałek selera 2 cebule 1/2 szklanki oleju 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1/2 łyżeczki cukru Sól Pieprz (świeżo zmielony) Wykonanie: Filety rybne opłukałam i osuszyłam ręcznikiem papierowym. Następnie rybę pokroiłam na małe kawałki, […]
DRZEWKA BOŻEGO NARODZENIA – 12 zdjęć krok po kroku z opisem
DRZEWKA BOŻEGO NARODZENIA DRZEWKA BOŻEGO NARODZENIA Składniki: 375 g mąki pszennej 150 g cukru pudru 150 g masła 2 żółtka 2 łyżki śmietany 18% 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli do ozdoby: 2 białka 250 g cukru pudru 30 g kuleczek cukrowych Wykonanie: Mąkę, sól i proszek do pieczenia wysypać na […]