RYBA PO GRECKU

RYBA PO GRECKU
RYBA PO GRECKU
Składniki:
- 1 kg mintaja
- 2 duże marchewki
- 1 pietruszka
- Kawałek selera
- 2 cebule
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki cukru
- Sól
- Pieprz (świeżo zmielony)
Wykonanie:
Filety rybne opłukałam i osuszyłam ręcznikiem papierowym. Następnie rybę pokroiłam na małe kawałki, posoliłam z obu stron i opanierowałam w mące (nadmiar mąki strząsałam z ryby).
Rybę usmażyłam na oleju.
Cebulę obrałam, pokroiłam w kostkę i zeszkliłam na oleju, na którym smażyłam rybę (gdyby mąka z ryby opadła i się przepaliła olej należy wymienić na świeży). Jarzyny obrałam, starłam na tarce o grubych oczkach, dodałam do cebuli.
Chwilę smażyłam, następnie podlałam 1/2 szklanki gorącej wody i dusiłam ok 15 minut (jarzyny nie mogą być rozgotowane). Po tym czasie dodałam koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę dusiłam. Pod koniec duszenia dodałam paprykę słodką i ostrą oraz cukier, sól i pieprz świeżo zmielony (do smaku).Gdyby smak jarzyn jest mało ostry, można dodać sok z cytryny.
Rybę ułożyłam na półmisku w nastepujący sposób: na dno naczynia położyłam jarzyny, na jarzyny ułożyłam usmażoną rybę i przykryłam warzywami. Ryba po grecku jest bardzo smaczna na ciepło i na zimno.
Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na przepyszne potrawy świąteczne, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE
A ja do swojej Ryby po Grecku dodaje jeszcze troszke cynamonu i pare gozdzikow. Jest wysmienita.
Pani Ewelinko zdecydowanie korzeń pietruszki
Witam. Pietruszka, nać czy korzeń?
Pozdrawiam.
Korzeń 🙂
Ja też tak robię rybę po grecku … Jest pyszna … Można ja przygotować wieczorem tak robiła moja synowa jak szła do pracy .. Następnego dnia ryba była jeszcze lepsza …
Ja zawsze dodaje por,uwielbiam rybe po grecku.
Zaskoczona jestem opinia p.Ani. Ja tez robię taka rybę, tyle ze nie dodaje papryki. Jednak przyprawiać każdy moze w/g własnego smaku. Czy naprawdę w slepie mozna kupić dobra rybę po grecku ? Według mnie ,, nie “. Cóż każdy moze sie wypowiadać jak uważa.
P/S
Pani Aniu prosze podać przepis pani propozycji. Pozdrawiam.
Nie wiem czy to nie jest najlepsza ryba po grecku jaką jadłam 😀
Jak nie mam czasu sama zrobić to wybieram bardzo dobrą gotową 😉