TORT MAKOWY

TORT MAKOWY – do przygotowania używamy zwykłego niemielonego maku 🙂 tort jest przepyszny i banalnie prosty 🙂 Polecam!
TORT MAKOWY
Składniki:
Biszkopt
- 5 jajek (w temp. pokojowej)
- 15 dag cukru pudru
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 12 dag mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- 20 dag suchego maku
Poncz:
- Filiżanka letniej wody
- 2 łyżki wódki
Masa:
- 30 dag białej czekolady
- 500 ml śmietany kremówki min. 30%
Dodatkowo:
- Dżem z czarnej porzeczki ok. 4 łyżki
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier puder, następnie żółtka. Migdały wymieszać z mąkami, proszkiem do pieczenia i makiem. Suche składniki delikatnie wmieszać do masy jajecznej.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, wlać do niej ciasto. Piec w temperaturze 180ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić, przekroić wzdłuż na trzy blaty.
Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, wystudzić. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Powoli wlewać ochłodzoną białą czekoladę, dalej ubijać, aż do połączenia składników. Masę schłodzić.
Na talerzu ułożyć pierwszy blat, nasączyć ponczem przygotowanym z wody i wódki. Następnie na blacie rozsmarować dżem z czarnej porzeczki i na to rozsmarować 1/3 kremu. Przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem, posmarować kolejną 1/3 kremu. Przykryć ostatnim blatem, nasączyć ponczem, udekorować kremem boki i wierzch tortu. Dodatkowo boki tortu można wybić mielonymi migdałami, a na torcie można ułożyć dekoracje z czekolady (ja roztopiłam czekoladę w kąpieli wodnej, następnie wylałam na szklaną deskę, równo rozprowadziłam i gdy zastygła, foremką do ciastek wycięłam gwiazdki) lub posypać go startą czekoladą.
Tort należy schłodzić przed podaniem.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
Mak suchy dodajemy bez gotowania?
Tak, mak suchy 🙂
Tort jest przepyszny. Robiłam go w ubiegłym roku na święta. Polecam!
Jolu, ten tort jest przepyszny! Wszystkim bardzo smakowal. Napewno nie raz bede robila. Zrobilam 3 dni temu i jeszcze jest troche. Byl caly czas w lodowce. Jak dlugo mozna przetrzymywac?
Jolu, zrobilam ten tort 3 dni temu, jest przepyszny! Wszystkim nam bardzo smakuje! Napewno nie raz go jeszcze zrobie. Ile moze postac w lodowce bez obawy ze sie zepsuje? Jeszcze nam troche zostalo a nie chcialabym wyzucic. Dziekuje
W kąpieli wodnej 🙂 Na garnku z wrzącą wodą, stawiamy miseczkę i do niej dajemy czekoladę (rozpuszczamy nad parą).
A gdzie w przepisie jest mak? Moze zle czytam lub nie widze ,to przepraszam…
Jest, proszę jeszcze raz przeczytać dokładnie przepis 🙂
Śmietana ma być ubita bez żadnej zelatyny ? A co sprawi że będzie ona sztywna? I nie zleci z tortu ?
Będzie się trzymała dzięki dodatkowi czekolady. Zapewniam, że nie zleci z tortu 🙂
Czym moge zastapic wodke w przepisie???Chcialabym ,aby tort mogly jesc tez dzieci??
Można zastąpić dowolną herbatą 🙂
Zastanawia mnie ilość śmietanki, czy 0,5l to nie zamało na 2 przełożenia i jeszcze dekorację?
W przepisie na pewno jest wszystko w porządku 🙂 Mają być takie proporcje jak jest napisane. Pozdrawiam. Jola
Był hitem świątecznym polecam
wygląda pyyysznie! zaraz go będę robić 🙂 tylko do masy dodam mascarpone i chałwę
moge sie dowiedziec jak ten tort wyszedl z chalwa i mascapone?
Wspaniały tort