GROCHÓWKA - Przepisy Joli
Udostępnij

GROCHÓWKA

GROCHÓWKA – jest daniem jednogarnkowym, gęstym, pysznym i treściwym. Można ją posypać na talerzu natką pietruszki.

 

GROCHÓWKA

MOJA RADA:
Groch cały moczymy ( ja zostawiam na całą noc)
Groch połówki  (tzw. łuskany) nie potrzeba wcześniej moczyć, wystarczy tylko opłukać i dodać do zupy.

Składniki:

  • 500 g grochu
  • 500 g wędzonych żeberek
  • 40 dag boczku wędzonego surowego
  • 40 dag kiełbasy
  • 1 pietruszka
  • 2 marchewki
  • Kawałek selera
  • 5-6 ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżka lubczyku (suchego)
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • Sól
  • Pieprz (świeżo mielony)

Wykonanie:
Groch (w całości) wypłukałam i namoczyłam, zostawiłam na całą noc. Do garnka włożyłam opłukane wcześniej żeberka i zalałam wodą (około 2,5- 3 litry). Wrzuciłam liście laurowe, ziele angielskie i wstawiłam do gotowania. Gdy się zagotowało dodałam namoczony groch (wraz z wodą w której się moczył). Obrałam marchewkę, pietruszkę i seler.
Marchewkę pokroiłam w półplasterki, pietruszkę i seler starłam na tarce. Jarzynę dodałam do zupy. Boczek wędzony pokroiłam i przesmażyłam, nadmiar wytopionego tłuszczu zlałam, a boczek dodałam do grochówki.
Kiełbasę pokroiłam w plasterki, cebulę obrałam i pokroiłam w kostkę. Następnie kiełbasę z cebulą przesmażyłam na tłuszczu z wytopionego boczku. Gdy groch był podgotowany obrałam ziemniaki, pokroiłam w kostkę i dodałam do gotującej się grochówki.
Czosnek kroiłam bardzo drobno i dodałam do zupy. Grochówkę gotowałam tak długo, aż groch się rozgotował. Na koniec dodałam przyprawy: słodką paprykę,lubczyk, majeranek roztarty oraz świeżo zmielony pieprz.

DSC00509
GROCHÓWKA

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode