GOŁĄBKI ZAPIEKANE - Przepisy Joli
Udostępnij

GOŁĄBKI ZAPIEKANE

GOŁĄBKI ZAPIEKANE

GOŁĄBKI ZAPIEKANE

Składniki na gołąbki:

aplikacja Przepisy Joli

  • Główka kapusty (ok 1,5 kg)
  • 2 woreczki ryżu
  • 1 kg mielonej karkówki
  • 300 g podgrzybków świeżych (mogą być pieczarki)
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • Sól, świeżo zmielony pieprz, majeranek

Składniki na sos:

Wykonanie:
Kapustę sparzyłam i zdjęłam po kolei liście. Z każdego liścia wycięłam nerw. Ryż zaparzyłam aldente. Grzyby obgotowałam, gdy podstygły pokroiłam. Na patelnię dałam masło, pokroiłam cebulę w kostkę i podsmażyłam, do cebuli wrzuciłam pokrojone grzyby i wszystko razem chwilę smażyłam. Do miski dałam zaparzony ryż, podsmażone grzyby z cebulą, surowe mięso mielone oraz przyprawy: sól, pieprz i majeranek do smaku.
Na każdy liść nakładałam farsz i zwijałam gołąbki.
Duże naczynie żaroodporne posmarowałam masłem, dno wyłożyłam liśćmi kapusty i ściśle poukładałam moje gołąbki. Wierzch jeszcze dodatkowo posoliłam, zalałam 1/2 literatki bulionu, przykryłam liśćmi z kapusty i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1,5 godziny. Gdy gołąbki były już miękkie, ściągnęłam górną warstwę liści, przykrycie nacie naczynia żaroodpornego i pozostawiłam jeszcze w piekarniku do zrumienienia.
Zrobiłam do gołąbków jeszcze sos paprykowo-pomidorowy.
2 czerwone papryki upiekłam w piekarniku, po wystudzenia ściągnęłam skórkę i wyjęłam nasionka. W rondlu roztopiłam masło, zeszkliłam pokrojoną cebulę, ząbek czosnku, dodałam upieczoną paprykę i wszystko razem chwilę dusiłam.
Na koniec podlałam małą ilością bulionu.
Następnie dodałam słoiczek przecieru pomidorowego (własnej roboty) i chwilę wszystko smażyłam. Blenderem całość zmiksowałam na jednolitą masę. Dodałam sół, świeżo zmielony pieprz, majeranek i tymianek do smaku.
Gdyby sos wyszedł zbyt gęsty można go rozcieńczyć bulionem. Ja do swojego sosu dodałam 3 łyżki śmietany 30%.
Gołąbki podałam z sosem, były bardzo smaczne.


pieczone gołąbki
pieczone gołąbki

Podobne przepisy

    • Rybaczówka5
    • 19 stycznia 2016
    Odpowiedz

    Woreczki , w których jest ryż są specjalnie do gotowania , są to tz.woreczki spożywcze z atestem … nie ma tam żadnej chemi ..
    Przez lata prowadziłam pensjonat i wiem coś na ten temat … a chemia to jest wszędzie … Pozdrawiam

    • wera
    • 15 maja 2015
    Odpowiedz

    Chemia jest w foliowych torebkach !

      • jola
      • 16 maja 2015
      Odpowiedz

      Chemia jest wszędzie, naprawdę uważa Pani, że te woreczki mogą być zrobione z czegoś szkodliwego dla zdrowia?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode