DOMOWY KETCHUP - Przepisy Joli
Udostępnij

DOMOWY KETCHUP

DOMOWY KETCHUP – wypróbowany przepis, na prawdziwy domowy ketchup.

DOMOWY KETCHUP

Składniki:

  • 2 kg dojrzałych pomidorów
  • Jeżeli ma być ostry to 2 papryczki chili, gdy łagodny to 2 zwykłe czerwone papryki 🙂
  • 5 cebul
  • 4 ząbki czosnku
  • 150 ml octu winnego
  • 4-5 łyżek cukru (ja daję brązowy)
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki soli
  • 1,5 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka pieprzu

Wykonanie:
Pomidory obrałam ze skórki, cebulę obrałam i pokroiłam w plastry, z papryk usunęłam gniazda nasienne, czosnek obrałam z łupinek. Tak przygotowane warzywa wrzuciłam do garnka i gotowałam na wolnym ogniu, około 2 godzin, ciągle mieszając. Gdy warzywa będą rozgotowane, a płyn odparowany gorące pomidory przetarłam na sicie. Do przetartych warzyw dodałam przyprawy : sól, pieprz, majeranek, olej i cukier. Smak i ostrość należy doprawić tak jak lubimy. Ja tak zrobiony ketchup daję w słoiczki i pasteryzuję (około 15 minut od momentu zagotowania wody).

JAK PASTERYZOWAĆ PRZETWORY W SŁOIKACH?

English: HOMEMADE KETCHUP

ketchup

 

ketchup 

Podobne przepisy

  1. Pingback: SOS BARBECUE - BBQ - NAJLEPSZY PRZEPIS - Przepisy Joli

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode