ŁABĘDZI PUCH - idealny przepis - Przepisy Joli
Udostępnij

ŁABĘDZI PUCH – idealny przepis

ŁABĘDZI PUCH – idealne, cudownie lekkie, jasne ciasto. Proste ciasto na specjalne okazje. Polecam przygotować to ciasto, jeżeli potrzebujecie wypieku na wesele, ciasta na komunie, ciasta na chrzciny lub inną specjalną uroczystość.

ŁABĘDZI PUCH

Składniki:

Biszkopt:

  • 5 jajek (w temp. pokojowej)
  • ¾ szklanki cukru
  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • ¼ szklanki mąki ziemniaczanej

Masa:

Posypka:

  • 1 łyżka masła
  • 100 g wiórków kokosowych
  • ½ szklanki cukru

Dodatkowo:

  • słoiczek (270 g) dżemu z czarnej porzeczki
  • ½ szklanki wody
  • 3 łyżki likieru kokosowego

Wykonanie:

Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę pod koniec ubijania dodając porcjami cukier, ubijać aż piana stanie się lśniąca. Następnie cały czas ubijając dodawać do piany żółtka. Mąki przesiać i delikatnie wmieszać do piany – mieszać tylko do połączenia składników.

Dno prostokątnej blachy o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia (boków blachy nie natłuszczać), przełożyć ciasto. Biszkopt piec w temp. 170 stopni przez 30-35 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczony biszkopt wystudzić, następnie odkroić nożem brzegi ciasta od blaszki, wyjąć ciasto, zdjąć papier ze spodu. Biszkopt przekroić na dwa blaty.

Masa: Bułki namoczyć w dwóch szklankach mleka, gdy już dobrze namokną rozdrobnić je widelcem na papkę, dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, dodać masę bułkowo-kokosową i gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Masę bułkowo-kokosową całkowicie wystudzić. Masło zmiksować na puch, następnie cały czas miksując dodawać porcjami wystudzoną masę bułkowo-kokosową. Zmiksować do uzyskania gładkiej masy.

Posypka: Wiórki kokosowe, masło i cukier podsmażyć na patelni mieszając. Smażyć aż wiórki nabiorą złotego koloru. Podsmażone wiórki przestudzić.

Składanie ciasta Spód biszkoptu nasączyć połową wody wymieszanej z likierem kokosowym, na blacie równomiernie rozsmarować dżem z czarnej porzeczki, na dżem wyłożyć 2/3 masy, przykryć drugim blatem biszkoptu, który nasączyć pozostałą wodą z likierem, na wierzchu ciasta równomiernie rozsmarować pozostałą część masy i posypać prażonymi wiórkami. Ciasto schłodzić przez kilka godzin.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

Podobne przepisy

    • jola
    • 28 stycznia 2024
    Odpowiedz

    tak

    • Aleksandra O
    • 18 kwietnia 2023
    Odpowiedz

    Ciasto wyszlo idealne pomimo ze zrobilam je pierwszy raz. Wszystkim.smakowalo, przede wszystkim moim dziecia. Polecam

    • napa
    • 16 grudnia 2018
    Odpowiedz

    super przepis!

    • Kasia
    • 23 listopada 2018
    Odpowiedz

    Witam,
    czy mogę zastąpić dżem powidłami śliwkowymi? Czy zmieni to całkowicie smak?
    Pozdrawiam

      • jola
      • 3 grudnia 2018
      Odpowiedz

      Można zastąpić 🙂

      • jola
      • 27 stycznia 2024
      Odpowiedz

      Bez różnicy.

    • Konesso
    • 15 listopada 2018
    Odpowiedz

    Wygląda pięknie!

    • Mirela
    • 6 sierpnia 2018
    Odpowiedz

    Ciasto rewelacyjne. Goście byli zachwyceni. Pozdrawiam

  1. Odpowiedz

    Będę piekła 1 raz napiszę jak wyszło mi bo ciasta to dla mnie udręka

      • Irena
      • 26 stycznia 2019
      Odpowiedz

      Upieklam i zastapilam make pszenna maka kukurydziana ktora bardzo lubie Jest przepyszne

    • Emila
    • 14 czerwca 2017
    Odpowiedz

    czy zamiast wiórków kokosowych można dodać płatki migdałów i czy zamiast likru kokosowego można zastąpić innym alkoholem ?

      • jola
      • 14 czerwca 2017
      Odpowiedz

      Można 🙂 Tylko polecam jednak delikatny likier 🙂

    • Kinga
    • 10 kwietnia 2017
    Odpowiedz

    Mam takie pytanie czy przy pieczeniu biszkoptu włącza Pani termoobieg? Bo mam nowy piekarnik i nie wychodzi mi biszkopt.

      • jola
      • 10 kwietnia 2017
      Odpowiedz

      Nie, piekę bez termoobiegu.

      • Kasia
      • 12 kwietnia 2017
      Odpowiedz

      Proponuję zapoznać się z instrukcją obsługi kuchenki. Miałam ten sam problem, nie tylko z biszkoptem. Po prostu trzymałam się starych zasad ze starego piekarnika i to był mój błąd. W instrukcji do mojego piekarnika mam dokładnie opisane jakie ciasta piec na jakich poziomach, ile czasu i z jaką funkcją (np. termoobieg, góra-dół, czy 3D). Pozdrawiam.

    • Kasia
    • 6 marca 2017
    Odpowiedz

    czym można nasączyć zamiast alkoholu?

      • jola
      • 14 marca 2017
      Odpowiedz

      Herbatą 🙂

    • Mateusz
    • 20 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Genialne ciasto, smakuje jak wygląda 🙂 😉 D

    • Elżbieta
    • 22 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Nie ma proszku do pieczenia w przepisie, a chcę go właśnie upiec

      • jola
      • 22 grudnia 2016
      Odpowiedz

      Pieczemy bez proszku

    • Teresa
    • 14 lipca 2016
    Odpowiedz

    Najlepsze na świecie – delikatne, nie za słodkie – super, nr 1!!!!

    • Ewa
    • 20 kwietnia 2016
    Odpowiedz

    Pierwszy raz robiłam to ciasto .Boskie 😉 wszystkim smakowało i robiło ogromne wrażenie.Bardzo polecam 🙂

    • dorota
    • 14 lutego 2016
    Odpowiedz

    dałam świeże bułki czy to dlatego masa wyszła mi za rzadka?ciekawe czy by wyszło z bułką tarta?

    • Sylwia
    • 14 grudnia 2015
    Odpowiedz

    Witam, czy to proporcje skladnikow na dużą blachę?
    Ciasto wygląda smakowicie zamierzam go zrobić na święta 🙂
    Pozdrawiam

      • jola
      • 14 grudnia 2015
      Odpowiedz

      Witam 🙂
      Tak, na dużą 🙂 Jest pyszne.
      Pozdrawiam cieplutko.
      Jola

    • iwona
    • 12 grudnia 2015
    Odpowiedz

    Bulki czerstwe?

      • jola
      • 13 grudnia 2015
      Odpowiedz

      Nie muszą być czerstwe, można podsuszyć chwilę w piekarniku 🙂

    • kasia
    • 12 grudnia 2015
    Odpowiedz

    Dzień dobry
    A gdzie można kupić ten likier kokosowy ? Można użyć coś w zamian ? Pozdrawiam

      • jola
      • 13 grudnia 2015
      Odpowiedz

      Dzień dobry 🙂 Likier kokosowy można kupić w sklepie monopolowym. Pozdrawiam. Jola

    • jola
    • 9 maja 2015
    Odpowiedz

    To ciasto robiło furorę 10 lat temu, tylko bez dżemu . Spróbuje upiec z dżemem na pewno tez będzie super. Pozdrawiam.

    • kasia
    • 21 grudnia 2014
    Odpowiedz

    To ulubione ciasto mojego męża. 🙂

    • aneta
    • 21 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Pani Jolu mołabym prosić o przepis na placek cappuccino.Dziękuję 🙂

  2. Odpowiedz

    Piekłam, ciasto jest rewelacyjne 🙂 Zaskoczy nawet najbardziej wybrednych łasuchów 🙂

  3. Odpowiedz

    Nazwa od razu zachęca do pieczenia, a sam przepis jest bardzo interesujący. Koniecznie muszę wypróbować ten przepis 🙂

    • asia
    • 6 sierpnia 2014
    Odpowiedz

    a do biszkoptu proszek do pieczenia?

      • jola
      • 7 sierpnia 2014
      Odpowiedz

      Do tego biszkoptu nie dodajemy proszku do pieczenia, pięknie rośnie na dobrze ubitych białkach.
      Pozdrawiam Jola

  4. Odpowiedz

    Uwielbiam kokosowe ciacha! Wygląda przepysznie 🙂

    Pozdrawiam i w wolnej chwili zapraszam do siebie 🙂

    • gin
    • 4 sierpnia 2014
    Odpowiedz

    Masa z bułek jest zaskakująca. Ale ciacho wygląda bajecznie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

The maximum upload file size: 4 MB. You can upload: image. Drop file here

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Część I. Informacje ogólne i zakres obowiązywania
  1. Jako serwis internetowy, w trosce o świadczenie usług na najwyższym poziomie zbieramy i przetwarzamy Twoje dane osobowe w różnych celach.
  2. Administratorem Twoich danych osobowych jest Kuchnia Joli Sp. z o.o. KRS: 0000566579 NIP: 8992769971 z siedzibą we Wrocławiu przy ul. Kruczej 10/14, 53-411 Wrocław.
  3. Dane osobowe to wszelkie informacje, które mogą Cię w jakikolwiek sposób identyfikować, na przykład Twoje imię i nazwisko lub adres e-mail. Kiedy w poniższym dokumencie odwołujemy się do terminu „przetwarzać” albo „przetwarzanie”, mamy na myśli wszelkie czynności i operacje wykonywane na Twoich danych osobowych (np. ich przechowywanie czy analizowanie na potrzeby świadczenia Tobie usług).
  4. W tej polityce zostanie opisany sposób w jaki Twoje dane osobowe są wykorzystywane oraz zostanie określone to, jakie dane wykorzystujemy.
  5. Niektóre linki znajdujące się w naszym serwisie, mogą prowadzić do zewnętrznych stron internetowych, które nie jesteśmy w stanie kontrolować, w związku z tym niniejsza polityka prywatności, nie ma tam zastosowania.
Część II. Jakie dane zbieramy?
  1. W celu zapewnienia obsługi Twojego konta użytkownika, zbieramy następujące dane:
    1. Adres e-mail
    2. Hasło
    3. Imię i nazwisko
Część III. Cele przetwarzania danych osobowych
  1. Rejestracja i posiadanie konta w portalu. Podczas tworzenia konta użytkownika w naszym serwisie, może być konieczne podanie następujących danych: Adres e-mail, Hasło, Imię i nazwisko. Dane zostaną wykorzystane do wysyłki przepisów kulinarnych (za Twoją zgodą – możesz w każdym czasie wyrazić na to zgodę jak i cofnąć zgodę). Może się zdarzyć, że będziemy potrzebować skontaktować się z Tobą, by móc świadczyć Tobie nasze usługi, wówczas dane te zostaną wykorzystane do nawiązania kontaktu z Tobą.
  2. Formularz kontaktowy. Podane przez Ciebie dane w formularzu kontaktowym zostaną wykorzystane do udzielenia Tobie odpowiedzi na zadane pytanie w formularzu. Zostanie do Ciebie wysłana wiadomość e-mail.
  3. Pliki Cookies. Pliki cookies wykorzystujemy by poprawić komfort korzystania z serwisu. W nich znajduje się Twój adres IP oraz dane pozwalające na obsługę profilu w serwisie. Plikim cookies wykorzystujemy również, by móc prowadzić analitykę dotyczącą naszych czytelników poprzez zewnętrzną usługę Google Analytics.
Część IV. Wykorzystanie danych osobowych

Wykorzystujemy Twoje dane do:

  1. obsługi konta użytkownika
  2. obsługi Twoich pytań
  3. kontaktowaniem się z Tobą w celach realizacji usług
  4. wysyłaniem innych wiadomości np reklamowych lub informacji o aktualnych promocjach
  5. wykonywania obowiązków wynikających z przepisów prawa, w tym przepisów podatkowych lub rachunkowych
  6. archiwizacji
Część V. Jak długo przetwarzamy Twoje dane?
  1. Twoje dane przetwarzamy zazwyczaj do tego czasu, kiedy posiadasz konto w naszym serwisie oraz tak długo, dopóki obowiązuje Twoja zgoda.
  2. Twoje dane mogą być przetwarzane po usunięciu konta z serwisu do celów księgowości i rachunkowości.
  3. W pozostałych przypadkach zostaniesz o tym fakcie powiadomiony. 
Część VI. Dostęp do Twoich danych i modyfikacja zgód
  1. W przypadku, gdy chcesz uzyskać dostęp do swoich danych osobowych, musisz zalogować się w serwisie i przejść do zakładki Moje dane.
  2. Jeśli zapomniałeś hasła, prosimy o kontakt drogą elektroniczną.
  3. W panelu użytkownika możesz zarządzać swoimi danymi osobowymi oraz je uaktualniać.
  4. Przyjmujemy, że podczas rejestracji w serwisie wyraziłeś zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych. Jeżeli jednak jest inaczej, zawsze możesz wycofać swoje zgody logując się do panelu użytkownika i przechodząc do zakładki: “Moje zgody”. W każdej chwili możesz zmieniać ich stan (dokonując wycofania zgody lub ponownego jej wyrażenia).
Część VII. Wypełnianie praw związanych z RODO
  1. Prawo do informacji. Informujemy Cię jak Twoje dane są przetwarzane, jak długo je przetwarzamy, jak profilujemy Twoje dane i jak możesz się temu sprzeciwić, jakie inne prawa Ci przysługują: prawo dostępu do danych i otrzymania ich kopii, prawo do sprostowania, usunięcia danych, prawo do sprzeciwu i cofnięcia zgody w dowolnym momencie oraz prawo do zaskarżenia do organu nadzorczego.
  2. Prawo dostępu. W każdej chwili możesz uzyskać dostęp do Twoich danych osobowych logując się do panelu użytkownika. Możesz również do nas napisać maila lub wysłać list tradycyjny, wówczas będziemy musieli przeprowadzić weryfikację. Jej pozytywny wynik da nam możliwość wysłania Tobie kopii Twoich danych osobowych.
  3. Prawo do bycia zapomnianym. Masz prawo zażądać od nas usunięcia Twojego konta i wszystkich Twoich danych osobowych w dowolnym momencie. Wówczas następuje zakończenie przetwarzania Twoich danych osobowych. Jeżeli okaże się, że jesteśmy zobowiązani prawnie do dalszego przetwarzania Twoich danych, poinformujemy Cię o tym.
  4. Prawo do ograniczenia przetwarzania danych do ich przechowywania. Masz prawo ograniczyć przetwarzanie Twoich danych osobowych tylko do ich przechowywania. Możesz to zrobić wycofując zgodę w panelu użytkownika. Po wycofaniu zgody, niektóre nasze usługi będą niedostępne. Zgodę możesz ponownie wyrazić w dowolnym momencie.
  5. Prawo do przenoszenia danych. Możemy przekazać Twoje dane osobowe dowolnemu innemu podmiotowi. Na Twoją prośbę, do miesiąca czasu, wygenerujemy plik CSV, który będzie zawierał wszystkie Twoje dane, wyślemy go wskazanemu przez Ciebie podmiotowi.
  6. Prawo do sprzeciwu profilowania danych. Na Twoją prośbę możemy zaprzestać profilowania danych. 
Część VIII. Bezpieczeństwo

Wszystkie dane osobowe są chronione przed nieautoryzowanym dostępem. Używamy do tego celu racjonalnych środków technicznych i organizacyjnych. Wszyscy nasi pracownicy są przeszkoleni w zakresie przetwarzania danych osobowych.

Część IX. Zmiana postanowień

Zastrzegamy sobie prawo do zmiany postanowień polityki prywatności. Wówczas zostaniesz o tym poinformowany. 

Część X. Dodatkowe pytania

Wszelkie dodatkowe pytania możesz złożyć kontaktując się z nami elektronicznie lub listownie.

Przepisy Joli
Close Cookmode