JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ - Przepisy Joli
Udostępnij

JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ

JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ

JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ

Składniki:
Biszkopt:

  • 5 jajek
  • 0,75 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Jabłka:

  • 1,5 kg jabłek
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ opakowania galaretki brzoskwiniowej
  • łyżka soku z cytryny

Bita śmietana:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 2 śmietan-fixy

Dodatkowo

  • dowolne, drobno posiekane orzechy do posypania ciasta

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, a następnie cały czas miksując żółtka. Mękę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i budyniem, delikatnie wmieszać do piany z białek. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto. Piec około 35 minut w 165 stopniach. Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na dwa blaty.
Jabłka umyć, obrać i pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny. Przełożyć do garnka i dusić na małym ogniu około 20 minut. Dodać cukier i cynamon, dobrze wymieszać. Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 100 ml gorącej wody, następnie wlać do jabłek i dobrze wymieszać. Gotową masę jabłkową przestudzić.

Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder wymieszany ze śmietan-fixami.
Na dolny blat biszkoptu wyłożyć jeszcze ciepłą (nie gorącą) masę jabłkową i przykryć drugim blatem, docisnąć i odstawić do całkowitego wystudzenia. Gdy ciasto całkowicie wystygnie wyłożyć na wierzch bitą śmietanę, wyrównać i posypać posiekanymi orzechami. Schłodzić przez kilka godzin.


JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ

Podobne przepisy

    • urszula
    • 5 stycznia 2017
    Odpowiedz

    koniecznie muszę upiec

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode