ZAWIJANIEC DROŻDŻOWY Z SEREM - Przepisy Joli
Udostępnij

ZAWIJANIEC DROŻDŻOWY Z SEREM

ZAWIJANIEC DROŻDŻOWY Z SEREM

ZAWIJANIEC DROŻDŻOWY Z SEREM

Składniki:

  • 3,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 3 żółtka
  • 5 dag drożdży
  • 1/3 roztopionego letniego masła
  • garść rodzynek

Masa serowa

  • 0,5 kg sera śmietankowego
  • 2 jajka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 5 dag rodzynek

Wykonanie:
Zrobiłam rozczyn z części ciepłego mleka, cukru i drożdży i odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Resztę cukru dodałam do żółtek, roztrzepałam, połączyłam z pozostałym mlekiem i rozpuszczonym letnim masłem.
Wyrośnięte drożdże i masę żółtkową wymieszałam łyżką i dodałam do przesianej mąki. Wyrobiłam ręką ciasto i odstawiłam do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzieliłam na dwie części.
Rozwałkowałam i nałożyłam masę serową. Masę przygotowałam do miski wrzucając 0,5 kg sera śmietankowego, wsypałam 4 łyżki cukru pudru, 1 budyń śmietankowy, 2 żółtka i rodzynki. Wszystko razem dokładnie wymieszałam.
Z białek ubiłam pianę, dodałam do masy serowej i wymieszałam.
Masę serową rozsmarowałam na rozwałkowane ciasto drożdżowe i zwinęłam. Drożdżowe zawijańce włożyłam do dwóch keksówek o długości 32 cm i odstawiłam do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrosło wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok 1 godz. Gdy ciasto się upiekło i wystygło posypałam cukrem pudrem.


Zawijaniec

Podobne przepisy

    • Beata
    • 14 grudnia 2014
    Odpowiedz

    dzikeuje za odpowiedz ,pozdrawiam

    • a
    • 6 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Pewnie że możesz. Z makiem będzie Ci łatwiej zwinąć.

    • Beata
    • 28 listopada 2014
    Odpowiedz

    Pani Jolu ,od niedawna odkrylam Pani strone ,swietna!
    wspanialy przepis na zawijaniec drozdzowy ,musze wyprobowac ,mam pytanie czy moge zastapic roztopione maslo olejem lub olejem kokosowym? i czy moge uzyc jablek lub maku zamiast masy serowej w tym przepisie? pozdrawiam serdecznie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode