POLĘDWICZKI W KRUCHYM CIEŚCIE - Przepisy Joli
Udostępnij

POLĘDWICZKI W KRUCHYM CIEŚCIE

POLĘDWICZKI W KRUCHYM CIEŚCIE – przygotowuję na pyszny, niedzielny obiad 🙂 Polecam!

POLĘDWICZKI W KRUCHYM CIEŚCIE

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 1 kostka masła (200 g)
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 100 ml śmietany 18%
  • szczypta soli

Farsz

  • 2 polędwiczki wieprzowe po ok. 400 g
  • 4 ząbki czosnku
  • 25 ml ginu
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka masła

Dodatkowo

  • 1 jajko

Wykonanie:
Polędwiczki umyć, wysuszyć i okroić z błon.
Czosnek obrać i drobno posiekać, Do czosnku dodać gin, po pół łyżeczki soli i pieprzu i utrzeć do wymieszania składników. Tak przygotowaną marynatą natrzeć polędwiczki. Polędwiczki zawinąć w folię spożywczą lub przełożyć do zamykanego pojemnika i wstawić do lodówki na 3 godziny (można marynować całą noc).
Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, pokrojone masło i posiekać. Następnie dodać jajko, żółtko, śmietanę i szybko zagnieść gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
Zamarynowane polędwiczki obsmażyć na maśle z każdej strony przez około 2-3 minuty i wystudzić.
Schłodzone ciasto podzielić na dwie części, każdą część rozwałkować na prostokąt. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem. na każdym prostokącie ułożyć polędwiczkę i zawinąć ją w ciasto.
Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i ponakłuwać widelcem (jeżeli zostaną skrawki ciasta można z nich wyciąć ozdoby np. listki i przykleić na posmarowanym jajkiem cieście).
Piec w temp. 210 stopni przez około 40 minut.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

POLĘDWICZKI W KRUCHYM CIEŚCIE

Podobne przepisy

  1. Odpowiedz

    Pięknie się prezentują 🙂 Chetnie wypróbuje przepis 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode