ZUPA KALAFIOROWA Z GROSZKIEM I PARÓWKAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

ZUPA KALAFIOROWA Z GROSZKIEM I PARÓWKAMI

ZUPA KALAFIOROWA Z GROSZKIEM I PARÓWKAMI – pyszny, tradycyjny przepis na pyszną zupę.

ZUPA KALAFIOROWA Z GROSZKIEM I PARÓWKAMI

Składniki:

  • 1 średni kalafior lub opakowanie mrożonego kalafiora
  • 200 g cienkich parówek dobrej jakości
  • 70 g wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • ½ puszki groszku konserwowego
  • 750 ml bulionu
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 łyżki ketchupu
  • 1 ½ łyżki masła
  • sól, pieprz, liść laurowy
  • natka pietruszki do posypania

Wykonanie:
Świeżego kalafiora (mrożonego kalafiora od razu przełożyć do bulionu) dokładnie umyć, następnie namoczyć przez 10 minut w wodzie z dodatkiem łyżki soli.
Po tym czasie kalafiora osączyć i podzielić na małe różyczki.
Do bulionu dodać liść laurowy i zagotować bulion. Do gotującego się bulionu przełożyć kalafiora i gotować aż kalafior zmięknie (ale nie będzie rozgotowany).
Cebule drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim cebulę. Podsmażoną cebulę posypać mąką i chwilę zasmażyć.
Parówki obrać z osłonek i pokroić w plasterki, boczek pokroić w paseczki. Pokrojoną wędlinę, zasmażkę z cebulą oraz osączony z zalewy groszek dodać do bulionu z kalafiorem. Wymieszać. Doprawić ketchupem, pieprzem i solą i gotować przez około 10 minut.
Przed podaniem zupę posypać posiekaną pietruszką.


zupa kalafiorowa z groszkiem i parowkami

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode