ZEBRA – TRADYCYJNY PRZEPIS
ZEBRA – piękne i smaczne ciasto w paseczki 🙂
ZEBRA
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka oleju
- 5 jajek
- 3 szklanki mąki + 2 łyżki
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- tłuszcz i bułka tarta do formy
- polewa czekoladowa
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i miksować, gdy piana będzie lśniąca dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać do ciasta na przemian z olejem i wodą, mieszając łyżką po każdym dodaniu. Gdy składniki ciasta się połączą odlać połowę ciasta do drugiej miski. Do jednej części ciasta wmieszać 2 łyżki kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki.
Tortownicę o średnicy 22 cm natłuścić i wysypać bułką tartą. Na środek tortownicy wyłożyć 2 łyżki jasnego ciasta, na jasne ciasto wyłożyć 2 łyżki ciemnego ciasta, na ciemne ciasto wyłożyć 2 łyżki jasnego ciasta – powtarzać tę czynność do zużycia całego ciasta. Piekarnik nagrzać do 160 stopni, wstawić ciasto i piec 20 minut, po tym czasie zwiększyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze 40 minut.
Ciasto wystudzić i polać polewą czekoladową.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
Wyszlo super, pulchne, nie za tluste, wilgotne, pycha. Ja do bialej czesci dodaje troche olejku jaki mam zamiast maki.
Również robiłam
Korzystam z wielu Pani przepisów i jestem Pani ogromnie za nie wdzięczna, można powiedzieć, że to właśnie na tych przepisach stawiałam swoje pierwsze kulinarne kroki i robiłam pierwsze z nich wypieki Zebra, zawsze wychodzi idealna
Zaczynam przygodę z Pani przepisami. Jak na razie super, zebra wyszła wyśmienita. Dziękuję
Witam. Właśnie zebra w piekarniku… jaka wyjdzie napiszę później …
Pani Jolu. Może Mi Pani powiedzieć jakiej użyć mąki do zebry? Babka Mojego dzieciństwa, mam nadzieję, że Mi wyjdzie 😀
Ja zwykle używam mąki tortowej Basia 🙂
Ciasto w trakcie piecenia 🙂 po kilkunastu latach zabrałam sie za pieczenie jestem bardzo ciekawa co z tego wyjdzie, PRZEPIS PANI JOLI za który dziekuje 🙂
Pani Jolu tą mąkę z wodą i z olejem mam dawać na przemian czyli na przukład najpierw trochę oleju potem trochę mąki potem trochę wody i cały czas tak do skończenia?
Tak, dokładnie 🙂
Pani Jolu jestem antytalent w pieczeniu ale dzięki Pani to się zmienia , dziś razem z synkiem zrobiłam zebrę i wyszła doskonała !!!
Dziękuję bardzo !!!!
Czy zamiast wody mozna dac mleka?
Tak
pani jolu co do miarki ze szklanek to ile bedzie to bedzie 1 szklanka na gramy??
U mnie 1 szklanka = 250 ml 🙂 A tutaj są tabele do przeliczania https://przepisyjoli.com/2016/01/tabele-przeliczamy-na-szklanki-mililitry-gramy-cupsy-lyzki-i-lyzeczki/ Pozdrawiam. Jola
Witam Pani Jolu czy jest możliwość drukowania przepisów prosto ze strony? To kopiowanie do worda i wycinanie obrazków jest dość pracochłonne 🙁 a w kuchni internet nie odbiera 🙂
Witam 🙂 Na stronie nie ma przycisku „drukuj”. Wystarczy kopiować sam tekst bez zdjęć 🙂 lub wydrukować za pomocą przycisku ctrl+p. Można także zrobić zrzut ekranu.
Mam pytanie czy ciasto się odrazu wyjmuje po upieczeniu czy ma stac w piekarniku
Lepiej wystudzić w lekko uchylonym piekarniku.
Pani Jolu, robiłam wczoraj ciasto, wyszło pyszne i piękne ale pękło mi od góry…co zrobiłam nie tak?
Wszystko jest w porządku, to normalne, że ciasto pęka podczas pieczenia.
pęka wtedy gdy od góry ciasto .. zetnie się,, przypiecze szybciej niż dół . Ciasto wewnątrz rośnie i napiera na górną powierzchnię ciasta. Wtedy ono pęka. Tak gdzieś w internecie usłyszałam. refleksja już moja. Może na początek ciut niższa temperatura, gdy wyrośnie wówczas podwyższyć. to też przypomniało mi się z internetu. Za rzadko piekę, by napisać: wczoraj sprawdziłam. Dopiero zamierzam upiec.
Pani Jolu ciasto pięknie rosło, a następnie opadło i wyszedł niestety zakalec jak Pani myśli dlaczego, co mogłam zrobić źle?
Składniki były w temperaturze pokojowej?
Moze Pani otworzyla piekarnik podczas pieczenia za wczesnie, kiedy jeszcze ciasto roslo? Bo nagle zchlodzenie na tym etapie powoduje opadanie ciasta i powstanie zakalca.
Proszę powiedzieć jaka ma być to woda gazowana czy zwykła przegotowana?
Najlepiej gazowana
Moja mam piekła to ciasto zawsze kiedy byłam mała, i wciąż je uwielbiam 🙂
Robiłam na Wielkanoc! Wyszło pysznie! Jestem bardzo zadowolona
Zebra to ciasto, które jest pyszne jednak mi nigdy nie wychodzi ponieważ zlewaja warstwy. Dbam żeby oba ciasta białe i ciemne były tej samej gęstości jednak nigdy mi nie wychodzi.
Spróbuję Pani przepisu i zobaczę jak mi wyjdzie.
Witam,zawsze mam z tym problem.piekarnik ma być nastawiony na termoobieg czy grzanie góra i dół
Witam 🙂
Ja piekę góra – dół.
Pozdrawiam. Jola
a ile czasu i w jakiej temp przy termoobiegu?
W tej samej temp. tylko należy piec ok.10min. krócej (trzeba sprawdzać patyczkiem).
Zebra to takie ciasto które za każdym razem wygląda inaczej i w tym jego wielka uroda. 🙂