ZUPA Z BRUKSELKI - Przepisy Joli
Udostępnij

ZUPA Z BRUKSELKI

ZUPA Z BRUKSELKI

ZUPA Z BRUKSELKI

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 450 g mrożonej brukselki
  • 100 g wędzonego boczku
  • 300 g parówek
  • 4 ziemniaki
  • 2 cebule
  • ząbek czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • por
  • 0,5 l bulionu warzywnego
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • po 1/2 łyżeczki suszonego tymianku i estragonu
  • łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • sól, pieprz

Wykonanie:
Cebule i czosnek obrać i drobno pokroić. Por obrać, umyć i pokroić w półplasterki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Boczek pokroić w paseczki.
Pokrojony boczek podsmażyć na dobrze rozgrzanej patelni (jeżeli boczek jest chudy można dodać odrobinę oleju), gdy boczek się zarumieni na patelnię przełożyć cebulę, czosnek i por, smażyć mieszając ok. 3 minut.
Żurek to obowiązkowa potrawa na moim wielkanocnym stole. ŻUREK PRZEPIS W CHLEBIE to nie tylko propozycja przygotowania zupy, ale też przepis na pyszne chlebki, w których można go podać.
Podsmażony boczek z warzywami przełożyć do garnka, zalać bulionem i zagotować. Następnie do garnka przełożyć ziemniaki i brukselkę (bezpośrednio z zamrażalnika, nie trzeba jej rozmrażać). Zupę gotować około 20 minut. Po tym czasie, parówki pokroić w plasterki i przełożyć do zupy. Koncentrat pomidorowy wymieszać z 1/4 szklanki wody, wlać do zupy i zagotować.
Pod koniec gotowania dodać przyprawy.
Zupę podawać posypaną pietruszką.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

3

Podobne przepisy

  1. Wygląda bardzo apetycznie 🙂

  2. Odpowiedz

    Ostatnio jakoś “chodzi” za mną brukselka…A tu taki fajny przepis na pożywną zupę, chyba się skuszę 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode