ŻUREK STAROPOLSKI ŚWIĄTECZNY - Przepisy Joli
Udostępnij

ŻUREK STAROPOLSKI ŚWIĄTECZNY

ŻUREK STAROPOLSKI ŚWIĄTECZNY – tradycyjna świąteczna zupa.

ŻUREK STAROPOLSKI ŚWIĄTECZNY

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 500ml zakwasu na żur ( Proponuje przygotować zakwas na żur )
  • 2 litry wywaru z jarzyn (oprócz kapusty)
  • 250 g kiełbasy wędzonej
  • 250g wędzonki
  • 500g białej kiełbasy
  • 120ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki tłuszczu do smażenia
  • 1 mała laska chrzanu startego
  • Liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • Sól, pieprz do smaku
  • 10 jajek ugotowanych na twardo

Wykonanie:
Cebulę i wędzonkę kroimy w kostkę, wędzoną kiełbasę kroimy w plasterki i smażymy na tłuszczu.
Gotujemy wywar (jarzyna, bez kapusty).
Jarzyny wyciągamy z wywaru .
Do wywaru dodajemy usmażoną cebulę z wędzonką i kiełbasą. Dodajemy białą kiełbasę i chwilę gotujemy. Wlewamy do wywaru zakwas na żur i zagotowujemy. Żurek przyprawiamy solą, pieprzem i posiekanym czosnkiem.
Dodajemy starty na małych oczkach chrzan i pozostałe przyprawy.
Na końcu dodajemy śmietanę.
Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.
Całość posypujemy pokrojoną natką pietruszki.

zakwas na żurZAKWAS NA ŻUR

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

ŻUREK STAROPOLSKI

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode