ZAKWAS NA ŻUR – Jak zrobić zakwas na żurek?
ZAKWAS NA ŻUR – Jak zrobić zakwas na żurek?
Dobry ZAKWAS NA ŻUR jest podstawą aby przygotować idealny żurek, dlatego zawsze przygotowuje go przed świętami wielkanocnymi. Żur jest pozycją obowiązkową na wielkanocnym stole w moim domu.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
Składniki:
- 3 łyżki mąki żytniej
- 3 łyżki mąki razowej
- Ciepła, przegotowana woda
- 3 ząbki czosnku
- Skórka z chleba razowego (opcjonalnie)
- 3 listki liścia laurowego (opcjonalnie)
- 4 ziarna ziela angielskiego (opcjonalnie)
Wykonanie:
Do słoika dałam mąkę żytnią i razową. Zalałam ciepłą, przegotowaną wodą i dokładnie wymieszałam. Dodałam czosnek, liść laurowy, ziele angielskie i skórkę z razowego chleba. Ważne, aby skórka chleba razowego była dobrze wysuszona i aby pochodziła z chleba na naturalnym zakwasie. Sprawdzajmy też czy chleb jest zanurzony w wodzie, jeśli nie – zamieszajmy zakwas, aby skórka nie spleśniała. Słoik przykryłam gazą i zawiązałam. Odłożyłam w ciepłe miejsce na 3-4 dni.
Przygotowałam dla Was film, jak krok po kroku przygotować domowy zakwas. Przygotowanie zakwasu jest banalnie proste, wymaga jedynie odrobiny cierpliwości.
Oczywiście zapraszam Was też do przeczytania i wypróbowania moich przepisów na żurek:
ŻUR – przepis w formie filmowej, pokazujący krok po kroku przygotowanie żurku.
ŻUREK STAROPOLSKI ŚWIĄTECZNY – tradycyjny.
Czy mogę dziś już zrobić zakwas?
tak
Pingback: | RzeczkobiecaRzeczkobieca
Pingback: ŻUREK W CHLEBIE - Przepisy Joli
Pingback: ŻUREK STAROPOLSKI ŚWIĄTECZNY - Przepisy Joli