NAJLEPSZA FASOLKA PO BRETOŃSKU
NAJLEPSZA FASOLKA PO BRETOŃSKU
NAJLEPSZA FASOLKA PO BRETOŃSKU
Składniki:
- 0,5 kg fasoli Jaś
- 400 g wędzonej kiełbasy
- 100 g wędzonego boczku
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz, chili, wędzona papryka
Wykonanie:
Fasolę opłukać, następnie przesypać do miski i zalać wodą, odstawić do namoczenia na całą noc. Następnego dnia fasolę odcedzić, przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu.
Marchewkę umyć, obrać, pokroić w półplasterki i wrzucić do garnka z fasolą po około 30 minutach gotowania.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Kiełbasę pokroić w półplasterki, boczek pokroić w paseczki (wędzoną skórkę z boczku można dołożyć do gotującej się fasoli).
Na rozgrzaną patelnie przełożyć boczek, chwilę podsmażyć, następnie dodać kiełbasę i cebulę(nie trzeba dodawać tłuszczu, wystarczy ten który wytopi się z boczku).
Podsmażoną kiełbasę z boczkiem i cebulą dodać do garnka z fasolą, gdy ta będzie już miękka (ciężko określić dokładnie po jakim czasie, bo wszystko zależy od fasoli). Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek (około 0,5 łyżki), szczyptę chili i wędzonej papryki i przecier pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze około 5 minut (do zagotowania). Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
Fasolka REWELACJA! Ja od lat robię podobnie, ale nie dodawałam czosnku i wędzonej papryki, a po prostu słodką. Twój przepis Jolu jest zdecydowanie lepszy. Polecam wszystkim. Pozdrawiam
Bardzo bardzo dziękuję za wspaniałe przepisy wyjechałam z Polski bardzo dawno temu i nie miałam możliwości nauczyć się gotować więc pani przepisy są dla mnie bardzo ważne.
Chciałam się tylko zapytać co to znaczy pół plasterki czy to znaczy plasterek podzielony a na pół czy to jeszcze coś innego?
Dokładnie tak, połowa plasterka. Pozdrawiam – Jola
Ja robie troszkę inaczej płukam ją dobrze na maczm na drugi dzień w tej samej wodzie ją gotuje nie dodaje żadnych warzyw tylko cebulę czosnek mięso boczek kiełbasa liść laurowy ziele angielskie przecier pomidory majeranek sól pieprz pozdrawiam
Namacza sie fasole nie tylko po to zeby sie szybciej gotowala ale po to zeby pozbyc sie szkodliwych dla zdrowia substancji. Gotujac ja w tej samej wodziec w ktorej byla moczona nie pozbywamy sie tych substancji. Dlatego trzeba wode wymienic. Pozdrawiam