AKSAMITNY PASZTET DOMOWY - Przepisy Joli
Udostępnij

AKSAMITNY PASZTET DOMOWY

AKSAMITNY PASZTET DOMOWY – robię go zawszę na święta, bardzo smakuje całej mojej rodzinie.

AKSAMITNY PASZTET DOMOWY

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 50dag wieprzowiny
  • 50 dag wołowiny
  • 25 dag słoniny
  • 30 dag boczku
  • 25 dag wątroby wieprzowej lub wołowej
  • 4 jajka
  • jarzynka (bez kapusty)
  • 2 czerstwe bułeczki kajzerki
  • 3 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • Gałka muszkatołowa
  • Imbir
  • Ostra papryka (sypka)
  • Majeranek
  • Tymianek
  • Cząber
  • Sól i pieprz
  • Tarta bułka( do wysypania formy)

Wykonanie:
Mięso zalać wodą, dodać jarzynkę (bez kapusty) i gotować do miękkości. Gdy mięso będzie ugotowane, wyciągnąć i wystudzić.
Wystudzone mięso mielimy w maszynce. Na patelni obsmażamy wątróbkę i cebulę, po obsmażeniu mielimy. Do zmielonego mięsa dodajemy zmiażdżony czosnek, zioła i przyprawy, namoczoną i odciśniętą bułkę, oraz jajka. Doprawiamy do smaku i wyrabiamy farsz.
Formę do pasztetu smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą. Wykładamy masę pasztetową wypełniając formę do 2/3 wysokości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę i pieczemy.

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

AKSAMITNY PASZTET DOMOWY

Podobne przepisy

    • anna
    • 8 grudnia 2018
    Odpowiedz

    jeżli chcecie mieć pyszny pasztet to nie zmieniajcie nic z podanego przepisu,Pani Jola podała tak i tak powinno być

    • Dorota
    • 2 grudnia 2018
    Odpowiedz

    Kochani ile taki pasztet wytrzyma domowy?

      • jola
      • 3 grudnia 2018
      Odpowiedz

      Ciężko powiedzieć, bo u mnie zawsze szybko znika, ale zawsze można zamrozić 🙂

    • kasia
    • 8 listopada 2016
    Odpowiedz

    acha wieprzowina to łopatka mysle,bez niej nie ma dobrego pasztetu,ktore moj dziadek robil najelpsze.Poezja smaku tyle lat minelo a zapach dalej pamietam…

    • Aga
    • 15 marca 2016
    Odpowiedz

    A co stało się ze słonina i boczkiem, które są wymienine w przepisie??

      • anna
      • 12 listopada 2017
      Odpowiedz

      to też zaliczamy do mięs

  1. Odpowiedz

    Ja mielę również warzywa, w których gotowało się mięso. Farsz jest delikatny i … kolorowy. Polecam. Osobiście spróbuję jeszcze z ubitymi białkami.

    • Halina
    • 17 października 2015
    Odpowiedz

    Najlepsza do pasztetu jest wątróbka z królika albo cielęca. Pasztet jest wtedy delikatny, bez goryczy. Włoszczyzne dodaję w drugiej połowie gotowania mięsa aby smak i aromat pozostał w bulionie a nie uleciał w powietrze.

    • Renata
    • 16 grudnia 2014
    Odpowiedz

    Proponuję,z białek ubić pianę i dodać na koniec wyrabiania farszu, masa będzie puszysta.Ja dodaję jeszcze mięso drobiowe i trochę dziczyzny.Pycha!

    • wieczorek
    • 16 grudnia 2014
    Odpowiedz

    a czy nie za dużo wołowego mięsa dodaje pani? nie bedzie zbyt twardy?

    • genek
    • 11 grudnia 2014
    Odpowiedz

    myślę że przyprawy wg smaku indywidualnie,ja zrobiłem wg swojego smaku i powiem,zajefajne

    • Damian
    • 23 listopada 2014
    Odpowiedz

    Pewnie chodzi o warzywa na bulon warzywny (por, marchew, seler i pietruszka) Jesli sie myle, prosze poprawic.

    • Maria
    • 23 listopada 2014
    Odpowiedz

    Stefciu, wydaje mi się, że chodzi tu o marchewkę, pietruszkę, seler itp. tylko ile tego na taką porcję mięsa i wątróbki? Poza tym ile przypraw? Pani Jolu, bardzo proszę o sprecyzowanie, choćby w przybliżeniu. Pozdrawiam

    1. Odpowiedz

      Pani Mario. Ja gotuję mięso w dość pikantnym wywarze, a później robię pikantny farsz. Po prostu smakuję podobnie jak mielone. To już według własnego uznania.

    • Stefcia
    • 22 listopada 2014
    Odpowiedz

    Co to znaczy jarzynka?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode