BABKA NA BIAŁKACH - Przepisy Joli
Udostępnij

BABKA NA BIAŁKACH

BABKA NA BIAŁKACH – idealny przepis w sytuacji kiedy robię potrawę do której muszę użyć samych żółtek 🙂 Z białek powstaje ta babka, nic się nie marnuję a rodzina jest zadowolona.

BABKA NA BIAŁKACH

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 7 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 250 g margaryny
  • ¾ szklanki mleka
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 4 łyżki konfitury malinowej
  • 100 g białej czekolady
  • 25 ml śmietanki kremówki

Wykonanie:
Margarynę roztopić i przestudzić. Mleko podgrzać do temperatury pokojowej. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia.
Do białek dodać szczyptę soli i ubijać mikserem, pod koniec ubijania dodawać porcjami cukier wymieszany z cukrem waniliowym i ubijać białka z cukrem do otrzymania sztywnej, lśniącej piany (cukier powinien całkowicie się rozpuścić). Następnie, cały czas miksując, wlewać do piany przestudzoną margarynę. Po dodaniu margaryny, w ten sam sposób dodać mleko. Gdy składniki się połączą, dodawać porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksować tylko do połączenia składników.
Formę do babki (u mnie forma o dolnej średnicy 16 cm z kominem) posmarować tłuszczem i posypać bułka tartą lub kaszą manną , przełożyć ciasto.

Babkę piec w temperaturze 170 stopni przez 45 minut. Upieczoną babkę studzić w piekarniku.
Wystudzoną babkę wyjąć z formy i przekroić w poprzek na pół. Spód babki posmarować konfiturą malinową i przykryć górnym kawałkiem.
W kąpieli wodnej podgrzać śmietankę kremówkę i dodać połamaną na kawałki białą czekoladę, podgrzewać do rozpuszczenia czekolady. Tak przygotowaną polewą polać babkę.
Ciasto podawać po zastygnięciu polewy.

Zobacz przepis do którego potrzebujesz dużej ilości samych żółtek: Jak zrobić pączki?

Zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? – Porada Joli

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

BABKA NA BIAŁKACH

Podobne przepisy

    • Anna
    • 16 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Czy ze smietanka nie mozna polaczyc czekolady ciemnej? Musi byc biala?

      • jola
      • 19 stycznia 2017
      Odpowiedz

      Nie musi, może być ciemna 🙂

    • Aneta
    • 8 marca 2014
    Odpowiedz

    Babeczka pierwsza klasa 🙂

  1. Odpowiedz

    Babeczka super

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Przepisy Joli
Close Cookmode