BABKA NA BIAŁKACH - Przepisy Joli
Udostępnij

BABKA NA BIAŁKACH

BABKA NA BIAŁKACH – idealny przepis w sytuacji kiedy robię potrawę do której muszę użyć samych żółtek 🙂 Z białek powstaje ta babka, nic się nie marnuję a rodzina jest zadowolona.

BABKA NA BIAŁKACH

Składniki:

aplikacja Przepisy Joli

  • 7 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 250 g margaryny
  • ¾ szklanki mleka
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 4 łyżki konfitury malinowej
  • 100 g białej czekolady
  • 25 ml śmietanki kremówki

Wykonanie:
Margarynę roztopić i przestudzić. Mleko podgrzać do temperatury pokojowej. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia.
Do białek dodać szczyptę soli i ubijać mikserem, pod koniec ubijania dodawać porcjami cukier wymieszany z cukrem waniliowym i ubijać białka z cukrem do otrzymania sztywnej, lśniącej piany (cukier powinien całkowicie się rozpuścić). Następnie, cały czas miksując, wlewać do piany przestudzoną margarynę. Po dodaniu margaryny, w ten sam sposób dodać mleko. Gdy składniki się połączą, dodawać porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia. Miksować tylko do połączenia składników.
Formę do babki (u mnie forma o dolnej średnicy 16 cm z kominem) posmarować tłuszczem i posypać bułka tartą lub kaszą manną , przełożyć ciasto.

Babkę piec w temperaturze 170 stopni przez 45 minut. Upieczoną babkę studzić w piekarniku.
Wystudzoną babkę wyjąć z formy i przekroić w poprzek na pół. Spód babki posmarować konfiturą malinową i przykryć górnym kawałkiem.
W kąpieli wodnej podgrzać śmietankę kremówkę i dodać połamaną na kawałki białą czekoladę, podgrzewać do rozpuszczenia czekolady. Tak przygotowaną polewą polać babkę.
Ciasto podawać po zastygnięciu polewy.

Zobacz przepis do którego potrzebujesz dużej ilości samych żółtek: Jak zrobić pączki?

Zobacz film: Jak przygotować samodzielnie cukier waniliowy? – Porada Joli

Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )

BABKA NA BIAŁKACH

Podobne przepisy

    • Anna
    • 16 stycznia 2017
    Odpowiedz

    Czy ze smietanka nie mozna polaczyc czekolady ciemnej? Musi byc biala?

      • jola
      • 19 stycznia 2017
      Odpowiedz

      Nie musi, może być ciemna 🙂

    • Aneta
    • 8 marca 2014
    Odpowiedz

    Babeczka pierwsza klasa 🙂

  1. Odpowiedz

    Babeczka super

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Nasz serwis wykorzystuje pliki Cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody, prosimy zmienić ustawienia przeglądarki internetowej.

Akceptuję
Szanowni użytkownicy

Wraz z dniem 25.05.2018 r. zaczyna obowiązywać RODO czyli rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Jest to akt prawny przyjęty przez Unię Europejską regulujący zasady ochrony danych osobowych – zastępuje dyrektywę 95/46/WE z 1995 r.

W związku z powyższym prosimy Cię o zapoznanie sie z naszą Polityką Prywatności, w której zawarte są informacje na temat tego jak wdrożyliśmy RODO w naszym serwisie. Nie zajmie to więcej niż kilka minut.

Przepisy Joli
Close Cookmode