PĄCZKI HISZPAŃSKIE, GNIAZDKA, PĄCZKI WIEDEŃSKIE – TRADYCYJNY PRZEPIS
PĄCZKI HISZPAŃSKIE, GNIAZDKA, PĄCZKI WIEDEŃSKIE – TRADYCYJNY PRZEPIS – w różnych regionach różnie nazywane, przepyszne pączki z ciasta parzonego. Polecam!
Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy kliknąć tutaj: PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE )
PĄCZKI HISZPAŃSKIE, GNIAZDKA, PĄCZKI WIEDEŃSKIE – TRADYCYJNY PRZEPIS
Składniki:
- 100 g masła
- 1 szklanka wody
- Szczypta soli
- 200 g mąki pszennej
- 4 jajka
- Olej do smażenia
Wykonanie:
Do garnka wlewam w wodę, wkładam pokrojone w kostkę masło, dosypuję szczyptę soli, mieszam i zagotowuję.
Zmniejszam temperaturę i dosypuję 200 g mąki pszennej. Cały czas energicznie mieszam aż powstanie jednolite, szkliste ciasto. Ciasto odkładam do przestudzenia (do temperatury pokojowej).
Ciasto przekładam do misy robota. Miksuję na średnich obrotach. Dodaję powoli jajka cały czas miksując. Miksuję aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Rozkładam papier do pieczenia. Przy użyciu rękawa cukierniczego i dużej końcówki w kształcie gwiazdy wyciskam ciasto w kształt okręgów o średnicy 6 – 7 cm. Papier do pieczenia przecinam tak żeby na każdym kawałku znajdował się jeden kształt.
W garnku rozgrzewam olej. Gniazdka wkładam do rozgrzanego oleju wraz z papierem do pieczenia. Po chwili ściągam papier, który odchodzi od pączków. Smażę po 3 – 4 minuty po każdej ze stron.
Po usmażeniu odkładam na ręcznik papierowy i lukruję 🙂
Potwierdzam że są pyszne, warte uwagi, szczególnie że szybkie do zrobienia.
A to moje 🙂
Pychotka, często robię z Twojego przepisu Jolu
Moje tak pięknie nie wyglądają,ale są przepyszne
Przepyszne