SOCZYSTY KARCZEK PIECZONY W CAŁOŚCI - Jola i Grześ - KUCHNIA JOLI - Przepisy Joli
Udostępnij

SOCZYSTY KARCZEK PIECZONY W CAŁOŚCI – Jola i Grześ – KUCHNIA JOLI

SOCZYSTY KARCZEK PIECZONY W CAŁOŚCI – Jola i Grześ – KUCHNIA JOLI – poprosiłam Grzegorza o to żeby kupił większy kawałek wieprzowiny 🙂 i obiecałam, że przygotuje z niego przepyszne soczyste pieczone mięso 🙂 idealne do obiadu lub na zimno 🙂

Zapraszam do subskrybcji kanału: https://www.youtube.com/channel/UCiWXI8XDS4lEBwqWi-enu0A?sub_confirmation=1

SOCZYSTY KARCZEK PIECZONY W CAŁOŚCI

Składniki:

  • karczek wieprzowy (w naszym przypadku 1,6 kg)
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 owoce jałowca
  • 1 łyżka soli
  • 2 liście laurowe
  • 1 główka czosnku
  • 1 cebula

Dodatkowo:

  • smalec do smażenia
  • folia spożywcza
  • brytfanka
  • patelnia
  • deska do krojenia

Wykonanie:
Mięso należy umyć i osuszyć. Czosnek obieramy. W mięsie robimy nacięcia i wciskamy w nie ząbki czosnku. Należy to zrobić z każdej ze stron.

Na desce do krojenia rozkładamy folię spożywczą. Na foli rozsypujemy majeranek, tymianek, paprykę słodką, sól. Na przyprawach (wysypanych na foli) układamy mięso. Na mięsie układamy liście laurowe, jałowiec i ziele angielskie. Wszystko dokładnie zawijamy w folię i odkładamy na 2 godziny.

Po 2 godzinach wyciągamy mięso z foli. Na patelni roztapiamy smalec. Mięso obsmażamy na smalcu (z każdej strony). Następnie przekładamy mięso do brytfanki, układamy na nim cebulę pokrojoną w plasterki.

Mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1,5 godziny (zakładamy godzinę pieczenia na kilogram mięsa).

Mięso podajemy na ciepło (jako danie obiadowe) lub na zimno (jako wędlinę na kanapki).

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode