PIEROGI Z PŁUCKAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

PIEROGI Z PŁUCKAMI

PIEROGI Z PŁUCKAMI – idealne pierogi z delikatnym mięsnym farszem. Pyszny, klasyczny, polski obiad 🙂 Polecam!




 

PIEROGI Z PŁUCKAMI

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki (1 szklanka=250 ml)
  • 1/4 kostki masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka ciepłej wody

Składniki na farsz:

  • 0,5 kg płucek
  • 2-3 cebule
  • Sól
  • Pieprz
  • Majeranek
  • 1 mały ząbek czosnku




 

Wykonanie:
Płuca opłukałam i wycięłam chrząstki. Włożyłam je do garnka posoliłam, zalałam zimną wodą i wstawiłam do gotowania. Gdy płuca się ugotowały wyjęłam z garnka i ostudziłam, a następnie zmieliłam maszynką do mięsa. Cebulę pokroiłam w kostkę, przesmażyłam na tłuszczu (u mnie olej) i dodałam do zmielonych płucek. Całość posoliłam, popieprzyłam, dodałam majeranek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dokładnie wymieszałam i farsz gotowy.
Następnie wyrobiłam ciasto: na stolnicę wsypałam 3 szklanki mąki, łyżeczkę soli, dodałam 1/4 kostki margaryny, podlałam ciepłą wodą i zagniotłam elastyczne ciasto na pierogi. Ciasto na pierogi rozwałkowałam. Wykrawałam szklanką krążki. Na każdy krążek nakładałam przygotowany farsz i lepiłam pierogi. W garnku zagotowałam wodę, posoliłam. Na gotującą wodę wrzucałam pierogi i gotowałam ok. 2-3 min. od momentu wypłynięcia na wierzch.

 

PIEROGI Z PŁUCKAMI

Podobne przepisy

    • agnieszka
    • 18 kwietnia 2017
    Odpowiedz

    Ja dodaje do farszu,jeszcze boczek wedzony,sa wysmienite:)

    • Dorota
    • 9 kwietnia 2017
    Odpowiedz

    Kiedyś, kiedyś, gdy jeszcze robiło się na wsi świniobicie, to mama takie robiła. Pyszne były!! Muszę rozejrzeć się , gdzie można kupić takie płucka, bo nie widziałam chyba w żadnym ze sklepów w których bywam 🙁

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode