PASZTET Z MARCHEWKI I CZERWONEJ SOCZEWICY Z JAJKAMI - Przepisy Joli
Udostępnij

PASZTET Z MARCHEWKI I CZERWONEJ SOCZEWICY Z JAJKAMI

PASZTET Z MARCHEWKI I CZERWONEJ SOCZEWICY Z JAJKAMI – pyszny wegetariański pasztet, który pokochała moja rodzina 🙂 Idealna propozycja na wielkanocny stół 🙂 Polecam!

PASZTET Z MARCHEWKI I CZERWONEJ SOCZEWICY Z JAJKAMI

Składniki:

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 2 szklanki wody
  • 2 łyżki oleju z ryżu o smaku chili SoRiso
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 średniej wielkości marchewki
  • 7 jajek (w tym 4 ugotowane na twardo)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 4 łyżki oleju z ryżu SoRiso naturalny 100%

olej z ryżu

Wykonanie:
Czerwoną soczewicę dokładnie opłukać na sicie, następnie przełożyć do garnka, zalać 2 szklankami wody i gotować na średnim ogniu do rozgotowania soczewicy (około 15 min). Ugotowaną soczewicę odsączyć dokładnie na sicie.
Cebulę i czosnek drobno posiekać.
Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju z ryżu o smaku chili SoRiso i podsmażyć cebulę i czosnek. Gdy cebula będzie już szklista przełożyć na patelnię marchewkę, dodać przyprawy (sól, pieprz, gałkę muszkatołową, słodką paprykę) i podsmażyć około 5 minut.

Następnie przełożyć na patelnię odsączoną soczewicę i smażyć wszystko jeszcze kilka minut. Tak otrzymaną mieszankę warzywną przestudzić.
Z 3 jajek (tych nie ugotowanych) oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem odrobiny soli.
Do miski przełożyć wystudzone warzywa, dodać surowe żółtka, olej z ryżu SoRiso naturalny 100% i wymieszać. Na koniec wmieszać delikatnie do masy ubitą pianę z białek.

Keksówkę o wymiarach 9×22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wyłożyć 2/3 masy, wyrównać i docisnąć. Na masie ułożyć obrane, ugotowane na twardo jajka (lekko wciskając je w masę). Na wierzchu wyłożyć pozostałą masę warzywno-jajeczną, dociskając dokładnie, żeby w pasztecie nie było dziur.


Blaszkę z pasztetem wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) na około 45 minut (jeżeli wierzch pasztetu będzie się zbyt mocno rumienił, można go przykryć papierem do pieczenia).
Upieczony pasztet wyjąc z piekarnika i pozostawić w blaszce do całkowitego wystudzenia.
Pasztet podawać na zimno.

PASZTET Z MARCHEWKI I CZERWONEJ SOCZEWICY Z JAJKAMI

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode