RYBA PO GRECKU W SŁOIKU - Przepisy Joli
Udostępnij

RYBA PO GRECKU W SŁOIKU

RYBA PO GRECKU W SŁOIKU – jeśli została Wam ryba po grecku spokojnie możecie ją zagotować w słoiku.

RYBA PO GRECKU W SŁOIKU

Składniki:

  • 1 kg mintaja
  • 2 duże marchewki
  • 1 pietruszka
  • Kawałek selera
  • 2 cebule
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • Sól
  • Pieprz (świeżo zmielony)

Wykonanie:
Filety rybne opłukałam i osuszyłam ręcznikiem papierowym. Następnie rybę pokroiłam na małe kawałki, posoliłam z obu stron i opanierowałam w mące (nadmiar mąki strząsałam z ryby).
Rybę usmażyłam na oleju.

Cebulę obrałam, pokroiłam w kostkę i zeszkliłam na oleju, na którym smażyłam rybę (gdyby mąka z ryby opadła i się przepaliła olej należy wymienić na świeży). Jarzyny obrałam, starłam na tarce o grubych oczkach, dodałam do cebuli.
Chwilę smażyłam, następnie podlałam 1/2 szklanki gorącej wody i dusiłam ok 15 minut (jarzyny nie mogą być rozgotowane). Po tym czasie dodałam koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę dusiłam. Pod koniec duszenia dodałam paprykę słodką i ostrą oraz cukier, sól i pieprz świeżo zmielony (do smaku).Gdyby smak jarzyn jest mało ostry, można dodać sok z cytryny.
Rybę ułożyłam na półmisku w następujący sposób: na dno naczynia położyłam jarzyny, na jarzyny ułożyłam usmażoną rybę i przykryłam warzywami. Ryba po grecku jest bardzo smaczna na ciepło i na zimno.
Rybę włożyłam do słoika, pasteryzowałam 10-15 min. od momentu zagotowania wody (na dno garnka wkładamy ściereczkę, przykrywamy pokrywką).

RYBA PO GRECKU W SŁOIKU

Podobne przepisy

    • Julita Górniak
    • 27 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Witam! Czy zamiast wekować rybę po grecku moźna ją zamrozić?

      • jola
      • 28 grudnia 2016
      Odpowiedz

      Witam 🙂 Można, jednak zdecydowanie polecam wekować.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode