PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ - Przepisy Joli
Udostępnij

PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ

PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ – pyszny, domowy pasztet 🙂 W moim domu robimy dużo pasztetów, a ten jest jednym z najlepszych 🙂

PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ


Składniki:

  • 1 mała gęś (ok. 2 kg)
  • 50 dag wątroby cielęcej
  • Wątróbka z gęsi
  • 40 dag słoniny
  • 5 jajek
  • 2 czerstwe bułeczki kajzerki
  • 40 dag żurawiny
  • Seler
  • Marchewka
  • Pietruszka
  • Majeranek
  • Pieprz
  • Gałka muszkatołowa
  • Sól
  • Mielony imbir
  • Ostra papryka (sypka)
  • Mielone ziele angielskie
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie

Dodatkowo:

  • tłuszcz do wysmarowania foremek
  • bułka tarta do wysypania

Wykonanie:
Mięso z gęsi opłukałam, włożyłam do garnka zalałam wodą, dodałam marchewkę, pietruszkę i seler. Następnie wrzuciłam 3 liście laurowe, 4 ziela angielskie, posoliłam i mięso gotowałam do miękkości.
Ugotowane i wystudzone mięso zmieliłam w maszynce wraz ze słoniną. Na patelni usmażyłam wątróbkę i cebulę, które również zmieliłam w maszynce wraz z ugotowaną marchewką, pietruszką i selerem. Wszystko dodałam do zmielonego mięsa, wsypałam przyprawy, namoczoną i odciśniętą bułkę. Następnie wbiłam jajka, doprawiłam do smaku i wyrobiłam masę pasztetową.
Na koniec wsypałam żurawinę i dokładnie wszystko wymieszałam. Foremki do pieczenia pasztetu wysmarowałam tłuszczem i wysypałam bułką tartą. Pasztet nakładałam do 3/4 wysokości foremek. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i piekłam ok. 1 godz.

PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ

Podobne przepisy

    • Jaglusia
    • 6 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Bardzo smacznie wygląda. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode