ZUPA GRZYBOWA NA MAŚLAKACH - Przepisy Joli
Udostępnij

ZUPA GRZYBOWA NA MAŚLAKACH

ZUPA GRZYBOWA NA MAŚLAKACH –  jest bardzo smaczna, to smak mojego dzieciństwa 🙂

ZUPA GRZYBOWA NA MAŚLAKACH

Składniki:

  • 0,5 kg grzybów maślaków
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • Kawałek selera
  • 4 ziemniaki
  • 1 mała cebula
  • 1/2 kubka śmietany 30% (150 g)
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • Natka pietruszki
  • 2 łyżki masła klarowanego

Składniki na lane kluski:

  • 5-6 łyżek mąki
  • 2 jajka
  • 1/4 łyżeczki soli

Wykonanie:
Maślaki oczyściłam i przebrałam (nie było ani jednego robaczywego 🙂 miałam szczęście). Ściągnęłam skórkę z kapeluszy i pokroiłam większe grzyby na mniejsze części. Ziemniaki obrałam, pokroiłam w kostkę. Marchewkę po obraniu pokroiłam w półplasterki. Pietruszkę i seler starłam na tarce. Wszystkie składniki wrzuciłam do garnka, zalałam wodą, posoliłam i gotowałam (do miękkości ziemniaków i grzybów). Następnie na maśle usmażyłam cebulę i dodałam do zupy.
Pod koniec gotowania zupy zrobiłam lane kluseczki. Do miski wsypałam mąkę, wbiłam jajka, wsypałam sól i zrobiłam lane ciasto na kluski. Ciasto wlewałam powoli do zupy. Następnie dodałam śmietanę i pokrojoną natkę pietruszki. Dodałam do smaku pieprzu ziołowego.

zupa z grzybami
zupa grzybowa na maślakach

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode