PASZTECIKI Z MIĘSEM - Przepisy Joli
Udostępnij

PASZTECIKI Z MIĘSEM

PASZTECIKI Z MIĘSEM – pyszne, mięsne paszteciki, które po upieczeniu podaje z  barszczykiem 🙂

Przepis na barszcz znajdziecie tutaj: BARSZCZ

 

PASZTECIKI Z MIĘSEM

Składniki na ciasto:

  • 0,5 kg mąki
  • 2,5 dag drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 3/4 kostki masła (roztopionego)
  • około 1 szklanki ciepłego mleka
  • 1 jajko do ciasta
  • 1 jajko roztrzepane do posmarowania pasztecików

Składniki na farsz:

  • 1 kg łopatki wieprzowej  (może być inne mięso)
  • 2 cebule
  • 1 liść laurowy
  • 2-3 ziela angielskie
  • sól
  • pieprz
  • papryka ostra (w proszku)
  • gałka muszkatołowa

Wykonanie:
Farsz można przygotować dzień wcześniej (ja tak zrobiłam 🙂 ). Mięso opłukałam, włożyłam do garnka i zalałam wodą. Następnie posoliłam, wrzuciłam liść laurowy, ziele angielskie i ugotowałam do miękkości.

W rondlu, na tłuszczu, przesmażyłam pokrojoną cebulę. Gdy mięso podstygło zmieliłam maszynką wraz z usmażoną cebulą. Dodałam do smaku sól, pieprz, paprykę ostrą oraz starłam trochę gałki muszkatołowej. Bardzo dokładnie wymieszałam składniki i wyrobiłam farsz.
Zabrałam się za przygotowanie ciasta.
Do miseczki wsypałam pokruszone drożdże, wsypałam łyżeczkę cukru, 3 łyżki mąki i wlałam troszeczkę ciepłego mleka. Rozczyn wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce, aż do wyrośnięcia.
Do miski wsypałam resztę mąki, sól, wbiłam jajko, wlałam wyrośnięty rozczyn, roztopione masło, ciepłe mleko i wyrobiłam ciasto drożdżowe. Odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoiło swoją objętość wyłożyłam na stolnicę i rozwałkowałam (na cienki placek – około 2 mm grubości)
Na ciasto nakładałam farsz mięsny, zwijałam w rulon i odcinałam od reszty. Ruloniki pocięłam na kawałki o długości około 5 cm.
Paszteciki ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowałem roztrzepanym jajkiem i włożyłam do piekarnika. Piekłam w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut. Moje paszteciki po upieczeniu podałam z barszczem.

mięsne paszteciki

Podobne przepisy

  1. Odpowiedz

    Pani Jolu jak zrobic takie paszteciki z suchymi drozdzami bo w Californi swiezych nie ma

      • jola
      • 28 grudnia 2016
      Odpowiedz

      Zwykle przelicznik jest na opakowaniu suchych drożdży i zwykle 7g drożdży suchych=25 dag świeżych drożdży.

    • Hensel
    • 14 grudnia 2016
    Odpowiedz

    Wygladaja pysznie.Zapewne zrobie je. Ja mieszkam po za Polska a jak jestem w rodzinnym miescie zawsze kupuje i zamrazam to mam na jakis czas. Teraz sama upieke

    • Ania
    • 12 października 2016
    Odpowiedz

    Bardzo ciekawy przepis już dawno miałam ochotę na takie paszteciki, napewno zrobię.

    • Beata
    • 12 października 2016
    Odpowiedz

    Paszteciki wyglądają bardzo apetycznie, aż nabrałam na nie ochoty 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Przepisy Joli
Close Cookmode